邱超

江南大學食品學院2016級博士。研究生期間以第一作者身份在8本頂級國際期刊發表SCI論文14篇，其中一區論文10篇，累計影響因子達60以上；現為Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Hydrocolloids，Food Chemistry等10餘本國際SCI期刊邀約審稿人；申請國家發明專利4項；獲得“研究生國家獎學金”“金龍魚獎學金”等榮譽；主持“江南大學優秀博士培育基金”“江蘇省研究生創新專案”“江南大學博士研究生海外研究計劃”等專案。

“不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海”——荀子的勸學之句，是一直激勵邱超同學堅定前行的座右銘。他始終堅信，學海無岸，唯有帶著“耐心、恆心、信心、雄心、愛心、虛心”，不斷砥礪前行。

揚帆起航追逐夢想

2016年夏，雖是烈日炎炎，邱超同學背起行囊，踏上了來往江南的行程。到校之前，他已經對有著特色鮮明的品牌專業“食品第一”“輕工高等教育”美譽的江南大學極為嚮往，而當踏入學校大門的那一刻，看到“篤學尚行，止於至善”的校訓，他決定潛心學習、努力科研，做一個對祖國對社會有用之才。

作為一名中共黨員，邱超政治方向堅定，堅決擁護中國共產黨的領導，認真學習黨的理論知識，不斷提高自身的思想政治素質，堅定自己的信念，用正確的理論與知識武裝頭腦與心靈，為實現新時期的“中國夢”而奮鬥。

潛心科研不斷求索

邱超同學科研之路並不是一帆風順。博士前兩年，他的研究並沒有取得突破性進展，也曾經歷過彎路。他研究致力於解決功能性活性成分吸收難題。目前高血壓、糖尿病、冠心病等已成為嚴重影響人類健康的慢性疾病，許多功能性活性成分具有較好的預防及提高免疫調節效果，由於在消化道內溶解性差，人體吸收利用率很低，因此，找到一種合適的奈米運載體是目前亟待解決的難題。

而他所在的課題組對環糊精載體有較好的研究基礎，本以為利用課題組的研究基礎會順風順水，從酶的提取、分離到純化入手，探索了近一年的時間，然而卻發現，環糊精由於分子空腔大小的限制，並不一定是最佳的包埋載體，通過一段時間的查閱文獻，發現環糊精是超分子體系的重要一員，可以與金屬離子自組裝形成一種多孔的晶體材料，而目前對於這種配合物的合成及尺寸的控制，主要採用新增化學表面活性劑的方法。如果採用綠色、安全的方法制備，這或許是一種優良的載體，在食品及藥品中具有較好的應用潛力。

通過對目前澱粉基奈米顆粒的製備方法及晶體顆粒尺寸控制的手段等相關文獻的查閱，提出了一種簡單綠色晶種誘導的方法制備環糊精晶體材料的新方法，有效的解決了目前使用化學表面活性劑對樣品造成潛在的化學汙染，通過對文獻的積累，也整理了一篇綜述文章，發表在一區TOP期刊 Trends in Food Science & Technology 上，影響因子IF=8.519。

堅定信念砥礪前行

書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。邱超始終堅信，付出就一定會有結果，時間終會將你的理想變為現實。在導師及各位同門的鼓勵與幫助下，邱超從最初的課題討論定位、實驗設計梳理以及資料收集整理等基礎性工作，到之後的SPSS、Origin等資料處理軟體的學習，文章的寫作等，收穫頗豐的成果，在科研的道路上茁壯成長。

邱超在實驗室

時至今日，邱超同學已經在 Trends in Food Science & Technology 、Journal of Agricultural and Food Chemistry 、Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers 等8本國際知名TOP期刊發表SCI14篇，根據最新的中科院分割槽，其中發表在一區期刊的SCI達10篇，累計影響因子已達60以上，Google scholar累積引用次數達500次，h指數達12（位於食品科學與技術領域全球高產作者TOP100）。

基於上述研究工作和階段成果，其博士課題獲得了“江蘇省研究生創新工程專案（KYCX18_1758）”“優秀博士研究生培育基金”，及“江南大學博士研究生海外研究計劃基金”等專案支援。在碩士學習階段，也曾多次獲得校、院獎學金，省級校級競賽獲獎以及多項榮譽稱號。2014年“創青春”挑戰杯大學生創業大賽獲國家級“銀獎”；獲2015年度研究生國家獎學金；申請國家發明專利4項等。

熱衷實踐樂於奉獻

邱超一直堅信“榜樣的力量”，導師金徵宇教授，優秀的校長特別獎獲得者陳龍師兄，一直是他努力奮鬥的榜樣。而對於師弟師妹們，他也以飽滿的熱情做好自己，努力成為他們的榜樣。利用空餘時間毫不保留的分享自己的科研經歷，講解相關儀器操作與學術軟體的使用，指導他們書寫SCI論文。在他們獲得成績，取得成果的同時，收穫著科研的靈感與分享的喜悅，體現人生價值。

在工作中，邱超同學積極參與學院工作，擔任食品學院科研平臺助理，食品學院安全巡查員等，獲得了老師與同學的認可與支援。在生活中，邱超同學自信、向上，樂於助人，善於和同學溝通，也建立了良好的人際關係。

參加經驗交流活動

在社會實踐與人際交往方面，邱超一直奉行鍛鍊自我、寬以待人、熱於奉獻。他積極參與了食品學院第六屆董事會和第九屆中美食品業高層論壇等志願者服務，作為車隊志願者負責人，負責將參會嘉賓從車站接往會場及酒店，對他們遇到的問題積極耐心講解。這幾次志願者服務經歷使他切身體會到了志願者工作的艱辛、責任的重大，也體會了助人的喜悅，更加堅定了今後繼續努力參加各類志願服務的決心與信心。

邱超就是這樣一個開朗樂觀、積極向上的青年，他腳踏實地潛心於科研，勞逸結合地醉心於學習，在夢想的道路上一路砥礪前行。他錘鍊自己的思想與品質，也影響著周圍的人們一同積極地為生活、為夢想而努力。

編輯∑Gemini

來源：v江南大學新聞網

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