餐飲行業新媒體營銷玩法
“民以食為天”，作為衣食住行的一員，餐飲行業是永遠都不會過時的行業。在如今社會多樣化的程序下，餐飲行業也走上了網際網路營銷道路，從開始的美團、餓了麼到抖音、微信公眾號以及其他新媒體平臺的出現，餐飲行業已經從傳統的線下營銷方式轉為線上線下相結合的新模式，那麼，餐飲行業新媒體營銷玩法是什麼呢?
餐飲行業新媒體營銷模式被打破邊界，打破傳統的企業運營模式的網際網路時代，傳統餐飲業與網際網路公司也發生了微妙變化。對於餐飲企業來說，也會逐步形成全網營銷，全渠道KOL新媒體模式。如果還在思考你的餐廳是否需要跨界，是否需要融入次元文化，是否需要藉助新媒體去打破餐廳營銷邊界，答案也是很明確的，當然這需要你的餐廳全員營銷，需要協同作戰，默契配合，在利益不衝突的基礎上，你和餐廳整體的創意、營銷與運營團隊的每個人，都必須融為一體。
隨著網路的普及和飛速發展，網路作為一種廣告媒體已經越來越受到餐飲企業的重視。網路媒體不僅僅具有覆蓋面廣、不受時空限制、媒體資訊豐富多彩、廣告效果易於統計、成本相對較低等特點，與傳統媒體對比最重要的特點還在於具有資訊雙向流通的互動功能。人們的交流圈子和方式從“耳濡目染”向“手指文化”轉變，對餐飲業的生產、經營、管理，尤其是營銷活動的影響是革命性的。鄭州市的餐飲企業群體，在當前新技術和傳統模式共存的環境下，如何搶佔先機，利用新媒體營銷，成為被廣泛關注和深度探討的熱門話題。
在微信平臺，語言表達通常以“朋友”的方式出現，從而拉近顧客和企業之間的距離，增強親切感。在潛移默化中，使消費者逐漸接受餐廳的特色文化，從而在其心中建立起該餐廳的獨特品牌形象。怎麼利用網際網路營銷來為餐飲行業獲取流量呢?可以通過建立餐廳的官方網站，跟大型的團購平臺合作，通過網路渠道推廣餐廳等，將線上線下資源互相轉化。那麼餐飲行業想要建立微信公眾號，通過自媒體運營來達到餐廳推廣該怎麼做呢?
多樣化的新媒體內容運營：做微信運營關鍵是如何豐富內容，並將內容推廣出去，讓更多的人知道你的餐廳，你的菜品，你的活動。沒有價值的推送會讓顧客沒有耐心閱讀，更不要指望顧客去幫你分享傳播，所以內容很重要。餐飲行業微信公眾號可以推送飲食，養生類資訊，可以結合集結分享時令菜品製作方法，如端午節教大家包粽子，元宵節交大家包餃子等。
讓顧客形成使用習慣：微信的使用者基數相對較大，現在走在大街小巷，大到商場購物，小到街邊水果攤買水果，大家都在使用微信支付，餐廳可以開通微信訂餐，微信支付等方式，來便捷客戶的用餐體驗。通過微信開發，增加互動板塊，如抽獎，發紅包，發代金券等來活躍粉絲，刺激消費。
如何增加使用者：微信運營鎖定的客戶群體更多的是年輕人，想要把微信營銷發揮到極致，就必須抓住這部分人群的消費心理。年輕人群喜歡嘗試新事物，有一定經濟能力，但對活動和優惠也比較敏感，所以定期推出關注送禮，轉發送禮，新品試吃，優惠券等活動，不失為增加微信使用者量的好。
微信營銷貴在堅持：做微信運營也是做廣告豎立品牌形象的一種渠道，跟廣告一樣達不到立竿見影的效果，所以這是一個長期堅持和慢慢累積的過程，使用者群和粉絲在慢慢累積，口碑在慢慢累積，同樣的品牌形象也在慢慢累積。
餐飲行業做新媒體平臺營銷有哪些好處?
消耗成本低：傳統的餐飲營銷模式都是針對於線下，比如在門店門口張貼海報，人流多的地方打廣告，而這些方式需要消耗大量的成本。相對於新媒體營銷來說，成本顯然會更高。在新媒體平臺，不需要花費大量的金錢去做一些物資，只需要花一點時間、一點人力，在平臺上釋出一些文章、海報之類的。
宣傳效果好：傳統的方式主要是針對線下使用者，無論是以海報張貼形式，還是傳單發放形式，在如今的環境中，帶來的宣傳效果都不是很好。現在多數使用者的注意力更多的是在網上，而利用新媒體平臺進行宣傳可以達到一個更好的效果。在這方面，不論是以何種方式進行宣傳，傳播範圍更廣，使用者回饋的資訊也會更多。
使用者粘性強：以往，顧客到店消費過後，也許就不會再有過多的接觸，多數就是利用會員卡、優惠券之類的引導一下顧客再次消費，但這種方式很多時候也不會達到自己想要的效果。在新媒體平臺，我們與使用者有了更多的接觸瞭解，更能將使用者留下來。像平時我們可以通過評論、留言等方式與使用者互動，也可以通過一些活動小遊戲，讓使用者完全有參與感。這樣我們與使用者的互動更加頻繁，社交傳播效果也會更強。
銷售轉化高：利用新媒體平臺，我們可以做更多的營銷活動方式，來帶領使用者參與，促進消費。比如現在很常見的一種方式：拍照上傳，進行投票評選，票高者獲得禮品。這種方式新穎有趣，讓使用者更願意去參加，也能更好的進行到一個宣傳，吸引了更多使用者參與到這種營銷活動中來。在擁有一定話題熱度後，也能夠讓促銷產生實際收益。
資訊的傳播是即時的，擴散很快，在病毒營銷的助力下，隨便一個資訊都可以起到顛覆性的傳播效果。所以，產品擺在哪兒賣已經不是問題，如何傳播才是問題。但在大資料等因素作用下，餐飲行業新媒體營銷也激起了波瀾，已經迎來大變革時代，嶄新的行業生態、商業模式日益崛起爆發。
餐飲行業新媒體營銷的特點：
小面積化：是很多小吃類餐飲的共同特徵，像是絕味鴨脖、DQ等等，還有極多的小吃店，品牌規模越來越大，分店越來越多，但店鋪面積也越來越迷你。其根本原因在於店面縮小，投入門檻相應降低，經營時間成本和人工成本的調整也就愈加靈活，對規避創業風險有極大的作用。
爆款化：高服務強感知才能被顧客記住，DQ冬季依舊在賣冰激凌，冬天買冰淇淋的人少，就可以想盡辦法降低成本，提高服務和品質，資金投入到研發新品中。冬天能賣的不差，那麼夏天來臨的時候必定迎來爆點。
餐飲零售化：餐廳成為特定流量的終端銷售場景，越來越多的餐飲品牌都開始以自身名氣為根基打造出零售產品：在海底撈，你可以帶走袋裝火鍋底料、佐料。在星巴克，你可以買到新品不斷的杯子、咖啡豆以及玩偶。
渠道下沉：一線城市造勢能，三四線城市造規模與利潤，今年很多本身就很有盈利能力，但規模不算巨大的企業都齊刷刷的選擇在一線城市開首店比如：“巴奴毛肚火鍋”和“喜家德”之類的。
傳播多樣化，應有自己的“流量池”，在現階段，抖音、西瓜視訊等視訊直播平臺已經成為了新的帶貨傳播視窗，很多企業都在奮力嘗試，打造自己的私域流量池。
管理數字化：資料成為核心競爭力，數字化不再只是一個標籤，也不再只是IT方面的專屬話題。網際網路+時代，其巨大的影響力已經從量變到質變，對消費者行為、外部商業環境、以及餐飲企業自身的運作模式產生了革命性的影響。
這是一個互動的時代，誰掌握了互動的竅門，提供了互動的平臺，誰才有機會成為贏家，新媒體傳播的核心就是互動。能和受眾粉絲打成一片就成功了一大步。新媒體時代的品牌和過去大不相同，餐飲品牌的打造是能夠藉助新興的使用者群去共同共融出升級你的品牌。社群運營為前提下可以更深和更廣地挖掘潛在的使用者，對使用者的個性需求予以滿足，提供精準和貼心的服務。這時的傳播和營銷就達到了全覆蓋的程度，能夠滲透到你的每一位使用者或者潛在消費人群裡。餐飲行業新媒體營銷在這個新媒體時代是餐飲行業發展尤為重要的一環，掌握了餐飲行業新媒體營銷玩法對餐飲公司的發展有很大裨益。