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成都非物質文化遺產,膾記軍屯鍋魁 10 個 34.9 元

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軍屯鍋盔是成都市非物質文化遺產,源自三國時期,精選麵粉、豬肉、菜籽油,秉承古法工藝“一打二抹三翻六轉”匠心製作,表皮酥脆,層次分明,內餡肉質飽滿,好吃不膩,還原經典四川味道。

加熱方法:
電餅鐺,鍋煎,解凍後不放油,小火翻煎 5-10 分鐘;
烤箱 220℃,無需刷油上下火,加熱 5-8 分鐘;
不建議使用微波爐,微波爐加熱出來油膩且軟綿,不酥脆不好吃。

軍屯鍋魁,又稱“酥鍋魁”,又名“酥油千層餅”,是四川成都彭州(原彭縣)的傳統小吃。歷史悠久,做工考究,獨具風格,以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。如今,“酥鍋魁”還發展了鮮肉鍋魁、椒鹽鍋魁、化絲鹽鍋魁等十多個品種。

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