科學家制作“木頭刀”：鋒利程度是不鏽鋼餐刀的 3 倍
阿新 • • 發佈：2021-10-21
北京時間 10 月 21 日訊息，美國馬里蘭大學材料科學家李騰（Teng Li，音譯）今天在《Matter》期刊上刊文稱，他的團隊製作的一把“堅硬的木頭刀”的鋒利程度是不鏽鋼餐刀的 3 倍。這把木頭刀能輕鬆切開七分熟牛排，可以反覆使用多次。
圖：木頭刀可輕鬆切開七分熟牛排
使用木材製作刀具“古已有之”，但李騰的團隊發明了一種通過兩個步驟提高木材硬度的方法，第一步是脫去木材中的部分木質，使木材變得更柔韌；第二步對木材加熱、加壓，提高木材密度，去除木材中的水分，木材硬度可以提高 23 倍。
在使用和清洗過程中，給木頭刀沾上礦物油，有助於保持其鋒利程度。
木頭刀的功能給人留下深刻印象，但其製作工藝也很重要。論文稱，木頭刀是“可再生的，而且成本低，可能取代塑料餐具”。
除此以外，研究人員還開發出了堪比傳統鐵釘的木頭釘子。