建立一個txt文字，文字採用的編碼格式是ANSI，首先FileInputStream從a.txt檔案讀取，並且一個位元組一個位元組傳給InputStreamReader，當返回三個位元組時(UTF-8是三個位元組為1個漢字)，FileInputStream就去UTF-8表中找所對應的中文漢字。結果顯而易見，所以出現亂碼.所以要將“UTF-8"設定為"GBK”，或者將txt文字的編碼格式改為UTF-8

 /**
     * http://127.0.0.1:8080/zifuliu/du
     * 字元流，輸入流，讀
     * 高效流
     * @return
     * 
 
@throws IOException
     */
    @RequestMapping("/du")
    public String du()throws IOException {
        //使用預設編碼
        InputStreamReader inputStreamReader = new InputStreamReader(new FileInputStream("D:/aaa.txt"),"utf-8");
        BufferedReader bufferedReader = new BufferedReader(inputStreamReader);
        String str;
        StringBuilder stringBuilder 
 
= new StringBuilder();
        while ((str=bufferedReader.readLine())!=null){
            System.out.println("====>字元流："+str);
            stringBuilder.append(str);
        }
        bufferedReader.close();
        return stringBuilder.toString();
    }