最近我也在配置uni-app的多環境，在官方社群找到了解決方法
參考一下社群的解決方案：https://ask.dcloud.net.cn/que...
在根目錄下建立.env.js，.env.dev.js，.env.prod.js這三個檔案。
.env.js

;  
(function() {  
    const NODE_ENV = 'dev'; // dev:開發環境 | test:測試環境  
    let ENV_VAR = null;  

    if (process.env.NODE_ENV === "development") {  

        if (NODE_ENV === 'dev') {  
            ENV_VAR 
 
= require('.env.dev.js');  
        } else if (NODE_ENV === 'test') {  

        }  

    } else if (process.env.NODE_ENV === "production") {  

        ENV_VAR = require('.env.prod.js');  

    }  

    if (ENV_VAR) {  
        process.uniEnv = {};  
        for (let key in ENV_VAR) {  
            process.uniEnv[key] 
 
= ENV_VAR[key];  
        }  
    }  
})();

.env.dev.js

const UNI_APP = {  
    BASE_API: '/dev-api'  
}  

module.exports = UNI_APP;

.env.prod.js

const UNI_APP = {  
    BASE_API = '/prod-api'  
}  

module.exports = UNI_APP;

.env.js 起到一個總控的作用，根據NODE_ENV變數的值載入不同的檔案，起到環境變數切換的效果。有一點需要注意的是，我們需使用process.uniEnv.xxx來獲取我們設定的全域性變數值。

import '.env.js'  
export default {  
    globalData: process.uniEnv  
};