• copy :
• copy出來的對象都是不可變對象
• 不可變字符串:
• copy == retain == 指針拷貝
• 不會分配內存
• 可變字符串：
• copy = alloc + 內存拷貝
• 重新分配內存
• copy出來的都是不可變對象，所以即使是NSMutableString也不能調用可變對象的方法。強制調用會崩。
• mutableCopy:
• 復制出來的都是可變對象
• 對NSString和NSMutableString都是內存拷貝（深copy）

NSString *string = [[NSString alloc] initWithFormat: @"String"];
NSString 
 
*newString = [string mutableCopy]; 
//newString 是 NSMutableString
//string是NSString
//string的retainCount = 1

• 名字中帶mutable的無論是NSMutableString 還是mutableCopy都是內容復制（申copy）,copy的結果不可變，mutableCopy的結果可變

Copy && MutableCopy