孫秋蘋出生在60年代，和那時候的人一樣，她既平凡又普通。

高中畢業後，她在一家幼兒園做幼師工作。但是1996年年末，這家企業卻忽然通知她由於企業的經營狀況不好，幼兒園解散了。當時毫無準備的她“蒙了”，生活一下變得空虛起來。而在她失業不久之後，丈夫也下崗了，家裡頓時沒有了經濟來源，而孩子還在上學，為了生活，怎麼辦?只能另外找一份工作。

1997年到2001年，她在長春一家日本料理店開始了自己的打工生涯。她成了一名洗碗工，每個月只能拿到不到500元的收入。隨後，她便很努力地學習日語，下班後的大部分時間她都用來學習日語。當廚師長知道後，便開始提拔她，並將一部分日本料理的技術傳授給她。

經過她的奮鬥，被老闆調入廚房工作。在後廚的近一年的工作中，她基本上掌握了日本料理的做法，同時她的勤奮也被日本老闆看中，在1998年提拔她成為料理店的前廳經理。到了2001年左右，這家料理店已經成為了長春小有名氣的料理店，而孫秋蘋的勤勞與管理經驗也得到了同行的認可。

因此不斷有人請她過去工作。其中有的料理店竟開出了年毛利潤5%的提成與一個月2000元的工資，當時她的工資和他們所開出的優厚條件有著幾倍的差距，但她那時只有一個想法，“是這裡培養了我，只能是店裡不要我。”到了2001年年末的時候，這家料理店的老闆開始轉行進行出國勞務，結束了在中國的料理店的生意，這樣孫秋蘋不得不再次失業了。

於是她只能來到另一家日本料理店擔任店長。但她的管理方法很難與家族式管理企業相融，於是一個多月後，她辭職離開了，隨後，她又陸續試了幾家，但都遇到了同樣的問題。 既然這樣，為何不自己開一家店，自己做老闆呢?她狠了狠心，自己幹!

說幹就幹。在經過短期的準備後，她向銀行貸款20萬元，又從親戚朋友處借來了一些錢，終於在2002年10月的某一天，開設了一家規模約160平方米的日本料理店。她憑藉著自己的管理經驗和對行業的熟悉，在開業僅僅一個月後，就把小店經營成為了長春市比較有名的日本料理店。按照她的設想用不了一年的時間就可以把銀行貸款還清。

在她的料理店，細節也是非常的到位。開啟牙籤盒，16根牙籤呈正方形整整齊齊的擺放，牆壁上的木製窗櫺被擦得幾乎沒有一絲灰塵，孫秋蘋說，每天她都要戴上白手套對每個窗櫺進行檢查以確保清潔，“日本人是非常注重就餐環境清潔的，可不能小看了這一點。”也就是通過這種服務，她的料理店迎來了更多的顧客。

如今，她當年的20萬貸款已經全部還清，而且已經有100萬元的個人財產。