這裡主要說三個方面：

一、mac的系統編碼；

二、mysql字元編碼（解決中文亂碼和中文變 ？號）；

三、編碼引起的檔案亂碼問題。

第一個容易：

1，終端輸入：locale，全是 zh_CN.UTF-8 屬於正常，就別改了！

2，不是的話就會各種亂碼，接著往下走：vim ~/.bash_profile 或者是 touch .bash_profile

    寫入 LC_ALL="zh_CN.UTF-8" 儲存退出。

3，過五分鐘再 locale 一下，就能改好。（當時我退出來檢視還沒改過來，五分鐘後它自動改過來了，至少確認了第二部操作確實有效）

第二個mysql的預設字符集：

1，先說終極方法，可以實現一勞永逸：

linux,mac環境，修改mysql配置檔案/etc/my.cnf：

[mysqld]
character_set_server=utf8 
[client]
default_character_set=utf8 
[mysql]
default_character_set=utf8

win環境，修改mysql配置檔案/etc/my.ini，檔案不存在，則將my-default.ini 複製一下並改名為my.ini：（同上修改）

2，mamp for mac 這個整合有些坑爹，配置檔案找不到，/etc 下新建也沒用，那麼就用別的方法：

mysql> SHOW VARIABLES LIKE '%char%';        #檢視資料庫編碼

預設就是瑞典latin1

以下是換成我們自己的編碼

進入某個庫，執行 SET NAMES 'utf8' ，再次檢視就會發現改好了：

這個方法會在重啟資料庫時被覆蓋，需要每次開啟資料庫時執行一次！

下面普及一下有關mysql編碼的知識，收集來的知識整理一下而已，各位請繞道：

     SETNAMES 'utf8';

    它相當於下面的三句指令：

     SETcharacter_set_client = utf8;

     SETcharacter_set_results = utf8;

     SETcharacter_set_connection = utf8;

    建立資料庫時編碼設定

    mysql> create database namecharacter set utf8;

    建立表時編碼設定

    CREATE TABLE `tablename` (`id`int(10) unsigned NOT NULL auto_increment,PRIMARY KEY (`id`)) DEFAULTCHARSET=utf8;

    修改資料庫成utf8.

    mysql> alter database dbname set utf8;

    修改表預設用utf8.

    mysql> alter table tablename set utf8;

    修改欄位用utf8

    mysql> alter table tablename field_name varchar(50) CHARACTER SET utf8;

    Windows可在服務管理器中操作，也可使用命令列：

    net stop mysql 回車

    net start mysql 回車

    Linux下面可是用 service mysql restart

第三個檔案解壓亂碼：（這是我以前的問題，最近暫時用不到，就先放著不寫了）

網上推薦使用 The Unarchiver 解壓就能解決，我係統還是10.10，安不了，我用 RAR extractor lite 解壓器也完美解決了 !