參考網上其他的方法：

第一種：在cmd中輸入jupyter notebook --generate-config如圖

然後去對應目錄找到這個生成的配置檔案，找到這一行

#c.NotebookApp.notebook_dir = ''       改成     c.NotebookApp.notebook_dir = 'E:\workspace\jupyter_workspace'

前面的#號要去掉。E:\workspace\jupyter_workspace是我自己想要修改的預設目錄。

重啟jupyter。（失敗

第二種：

找到jupyter的安裝目錄，建立桌面快捷方式。右鍵點選開啟屬性。

這裡參考網上有兩種做法：一種是目標後面的%USERPROFILE%改成E:\workspace\jupyter_workspace

                                           另一種是將起始位置改成E:\workspace\jupyter_workspace

重啟jupyter （失敗）

最後稍微修改了一下，將%USERPROFILE%直接刪除，修改起始位置，成功。。。。當然這僅僅是我個人情況來看的，很多人前面的方法就成功的，僅供參考。