蘋果採摘後至落葉前還有一兩個前月的時間，這段時間是養分積累期。這段時間積累的養分在落葉會迴流到根系和主幹中貯存，作為來年的貯備營養，為來年萌芽、展葉、開花坐果提供營養。貯備營養足了，抗病害能力強，抗凍害、抗倒春寒的能力就強，腐爛病、幹腐病很大程度上與凍害有關。下面會有詳細介紹。 - 採果後的工作主要包括： 1、修剪。對生長旺而枝條密的幼樹或大樹咋新梢停長後20天左右到落葉前30-40天進行的修剪。通過這次修剪，可疏除過密枝解決通風透光條件，促進葉片後期的光合作用和蒸騰作用，使葉片延遲衰老，提高光合產物，充實枝條和花芽。 2、保葉。採後至落葉休眠還有1個多月的時間 ，此間防病保葉更至關重要。採果後連續1-2次潰腐靈+沃豐素，殺菌加補充營養，通過噴施，可顯著延長葉片的功能期，提高光合效率，以利果樹越冬和第二年生長結果。 3、有腐爛病、幹腐病的，可用潰腐靈+大蒜油刷幹。果樹枝幹上的病害，用潰腐靈防治得到全國各地的效果反饋，屢試不爽。因為潰腐靈中的魚腥草、紫草素有促進傷口癒合的作用，秋季多塗抹幾次，新皮會從裡面長出來。另外，其中富含豐富的氨基酸、多肽多糖類物質，被樹皮吸收後能營養復壯樹體。腐爛病、幹腐病的發生與凍害密切相關，凍害嚴重的地區，腐爛病就重，嚴重的會導致死樹。凍害發生的原因有以下幾點：（1）不同砧木對其嫁接品種抗寒性有差異（2）嫁接部位生長勢弱，易受凍（3）秋冬寒流來的早，低溫既低持續時間又長，冬季氣溫多變、晝夜溫差大，樹體易受凍。（4）倒春寒溫度低，使解除休眠的樹體嚴重受凍。（5）重修剪、多打頭、樹勢旺，秋梢停長遲的樹易受凍（6）採收過晚，果實易凍在樹上，同時樹的儲藏營養消耗於果實上太多，自身積累少，易受凍。（7）病蟲害嚴重造成樹體衰弱，葉片受損、早落葉，樹體凍害嚴重。另外，地勢、坡向、水體和是否有防護林都影響果樹凍害發生。 4、秋施基肥。以腐熟的有機肥和奧農樂為主。先挖溝，然後加入一些作物秸稈、雜草、枝葉、上覆蓋有機肥和奧農樂。奧農樂是土壤調理劑，內含中藥、8種有益菌群、海藻（促生根作用）、礦質元素，與有機肥搭配，可提高肥力，改良土壤，提高土壤透氣性，增加土壤有益菌含量，減少有害菌。撒施是將肥料撒在距樹幹50cm以外的樹冠下，然後耕翻20cm深。研究表明，地表下15cm左右的表層根對花芽分化和果品質量的影響最大。