5月2號
早餐:
材料:
山藥,一小段;
紅棗,每人6-7顆的量;
米
步驟:
1.山藥去皮,切滾刀塊。煮粥的山藥最好選擇皮黑一些,毛比較長的,這種山藥煮著吃比較面。
2.紅棗泡發後掰開。紅棗我選的小紅棗,那種新疆的大紅棗個人感覺皮厚,口感不如小棗
3.我是圖省事,直接將山藥,紅棗和米一起放入鍋裡煮熟。
韭菜蛋餅
材料:
韭菜,一小把;
雞蛋,兩隻;
鹽,適量;
麵粉,適量。
步驟:
1.韭菜洗淨後,切碎。
2.韭菜、雞蛋和麵粉,加水、鹽和成麵糊。
3.平底鍋加少量的油,倒入麵糊,兩面煎熟。
午飯
1.西紅柿炒蛋:http://www.douguo.com/cookbook/176766.html
材料:大番茄,小番茄
輔料:食用油,白糖,鹽,料酒,生薑,香蔥
步驟:
1. 把大番茄放入容器裡;倒入開水浸泡2分鐘,讓番茄在熱水裡翻滾一會;這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮
2. 把番茄切成細丁;熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓
3. 當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味,出鍋備用
4. 雞蛋打入碗裡,加入適量鹽,打散後加一勺水繼續打散
5. 加入切好的香蔥繼續打散雞蛋
6. 熱鍋到鍋子冒一點菸後加入食用油,晃動一下鍋子,讓鍋四周都有沾到油;下蛋液,輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周,馬上小火,凝結後弄碎雞蛋出鍋備用
7. 小番茄切塊;
8. 熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味;放入番茄塊,大火翻炒
9. 上淋上一點點料酒,大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你),不斷翻炒
10. 加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
2.山藥排骨:
材料:排骨400g,山藥500g
輔料:香蔥,醋,鹽
步驟:1.備好材料,小排斬段,買的時候就讓別人剁好。
2.鍋裡煮開水,下排骨焯去血水。
3.鍋內放點油,下蔥姜爆香,再放排骨煸炒
4.倒點料酒,將排骨煸至變色後移到湯鍋中
5.放適量的水,蓋上鍋蓋大火燒沸,轉小火燉60分鐘左右
6.湯色濃白,排骨也有8成熟的樣子,就可以關火了
7.山藥洗淨、去皮後切成長條,泡在滴了幾滴白醋的水中。
8.將山藥放進開水鍋中再次煮一會兒,焯去粘液。
9.撈出後用清水沖洗乾淨
10.鍋內留了1/3的湯,放進山藥
11.放進山藥,蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。
12.擱點鹽和雞精調味後即可。
3.菠菜
4.茄子
外面去吃,安排看場電影