解決方案：
實體類裡沒加註解。在需要打印出來的實體類的get方法加上註解@ExcelField

如一張使用者表：

/**
 * Excel註解定義
 * 
 * @version 2013-03-10
 */
@Target({ElementType.METHOD, ElementType.FIELD, ElementType.TYPE})
@Retention(RetentionPolicy.RUNTIME)
public @interface ExcelField {

    /**
     * 匯出欄位名（預設呼叫當前欄位的“get”方法，如指定匯出欄位為物件，請填寫“物件名.物件屬性”，例：“area.name”、“office.name”）
     */
 

    String value() default "";

    /**
     * 匯出欄位標題（需要新增批註請用“**”分隔，標題**批註，僅對匯出模板有效）
     */
    String title();

    /**
     * 欄位型別（0：匯出匯入；1：僅匯出；2：僅匯入）
     */
    int type() default 0;

    /**
     * 匯出欄位對齊方式（0：自動；1：靠左；2：居中；3：靠右）
     */
    int align() default 0;

    /**
     * 匯出欄位欄位排序（升序）
     */
    int
 
 sort() default 0;

    /**
     * 如果是字典型別，請設定字典的type值
     */
    String dictType() default "";

    /**
     * 反射型別
     */
    Class<?> fieldType() default Class.class;

    /**
     * 欄位歸屬組（根據分組匯出匯入）
     */
    int[] groups() default {};
}

public class User{

    private static final long serialVersionUID = 1
 
L;
    private Office company; // 歸屬公司
    private Office office;  // 歸屬部門
    private String loginName;// 登入名
    private String password;// 密碼
    private String no;      // 工號
    private String name;    // 姓名
    private String email;   // 郵箱
    private String phone;   // 電話
    private String mobile;  // 手機
    private String userType;// 使用者型別
    private String loginIp; // 最後登陸IP
    private Date loginDate; // 最後登陸日期
    private String loginFlag;   // 是否允許登陸
    private String photo;   // 頭像

    private String oldLoginName;// 原登入名
    private String newPassword; // 新密碼

    private String oldLoginIp;  // 上次登陸IP
    private Date oldLoginDate;  // 上次登陸日期

    private Role role;  // 根據角色查詢使用者條件

    private List<Role> roleList = Lists.newArrayList(); // 擁有角色列表

    public User() {
        super();
        this.loginFlag = Global.YES;
    }

    public User(String id){
        super(id);
    }

    public User(String id, String loginName){
        super(id);
        this.loginName = loginName;
    }

    public User(Role role){
        super();
        this.role = role;
    }

    public String getPhoto() {
        return photo;
    }

    public void setPhoto(String photo) {
        this.photo = photo;
    }

    public String getLoginFlag() {
        return loginFlag;
    }

    public void setLoginFlag(String loginFlag) {
        this.loginFlag = loginFlag;
    }

    @SupCol(isUnique="true", isHide="true")
    @ExcelField(title="ID", type=1, align=2, sort=1)
    public String getId() {
        return id;
    }

    @JsonIgnore
    @NotNull(message="歸屬公司不能為空")
    @ExcelField(title="歸屬公司", align=2, sort=20)
    public Office getCompany() {
        return company;
    }

    public void setCompany(Office company) {
        this.company = company;
    }

    @JsonIgnore
    @NotNull(message="歸屬部門不能為空")
    @ExcelField(title="歸屬部門", align=2, sort=25)
    public Office getOffice() {
        return office;
    }

    public void setOffice(Office office) {
        this.office = office;
    }

    @Length(min=1, max=100, message="登入名長度必須介於 1 和 100 之間")
    @ExcelField(title="登入名", align=2, sort=30)
    public String getLoginName() {
        return loginName;
    }

    public void setLoginName(String loginName) {
        this.loginName = loginName;
    }

    @JsonIgnore
    @Length(min=1, max=100, message="密碼長度必須介於 1 和 100 之間")
    public String getPassword() {
        return password;
    }

    public void setPassword(String password) {
        this.password = password;
    }

    @Length(min=1, max=100, message="姓名長度必須介於 1 和 100 之間")
    @ExcelField(title="姓名", align=2, sort=40)
    public String getName() {
        return name;
    }

    @Length(min=1, max=100, message="工號長度必須介於 1 和 100 之間")
    @ExcelField(title="工號", align=2, sort=45)
    public String getNo() {
        return no;
    }

    public void setNo(String no) {
        this.no = no;
    }

    public void setName(String name) {
        this.name = name;
    }

    @Email(message="郵箱格式不正確")
    @Length(min=0, max=200, message="郵箱長度必須介於 1 和 200 之間")
    @ExcelField(title="郵箱", align=1, sort=50)
    public String getEmail() {
        return email;
    }

    public void setEmail(String email) {
        this.email = email;
    }

    @Length(min=0, max=200, message="電話長度必須介於 1 和 200 之間")
    @ExcelField(title="電話", align=2, sort=60)
    public String getPhone() {
        return phone;
    }

    public void setPhone(String phone) {
        this.phone = phone;
    }

    @Length(min=0, max=200, message="手機長度必須介於 1 和 200 之間")
    @ExcelField(title="手機", align=2, sort=70)
    public String getMobile() {
        return mobile;
    }

    public void setMobile(String mobile) {
        this.mobile = mobile;
    }

    @ExcelField(title="備註", align=1, sort=900)
    public String getRemarks() {
        return remarks;
    }

    @Length(min=0, max=100, message="使用者型別長度必須介於 1 和 100 之間")
    @ExcelField(title="使用者型別", align=2, sort=80, dictType="sys_user_type")
    public String getUserType() {
        return userType;
    }

    public void setUserType(String userType) {
        this.userType = userType;
    }

    @ExcelField(title="建立時間", type=0, align=1, sort=90)
    public Date getCreateDate() {
        return createDate;
    }

    @ExcelField(title="最後登入IP", type=1, align=1, sort=100)
    public String getLoginIp() {
        return loginIp;
    }

    public void setLoginIp(String loginIp) {
        this.loginIp = loginIp;
    }

    @JsonFormat(pattern = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss")
    @ExcelField(title="最後登入日期", type=1, align=1, sort=110)
    public Date getLoginDate() {
        return loginDate;
    }

    public void setLoginDate(Date loginDate) {
        this.loginDate = loginDate;
    }

    public String getOldLoginName() {
        return oldLoginName;
    }

    public void setOldLoginName(String oldLoginName) {
        this.oldLoginName = oldLoginName;
    }

    public String getNewPassword() {
        return newPassword;
    }

    public void setNewPassword(String newPassword) {
        this.newPassword = newPassword;
    }

    public String getOldLoginIp() {
        if (oldLoginIp == null){
            return loginIp;
        }
        return oldLoginIp;
    }

    public void setOldLoginIp(String oldLoginIp) {
        this.oldLoginIp = oldLoginIp;
    }

    @JsonFormat(pattern = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss")
    public Date getOldLoginDate() {
        if (oldLoginDate == null){
            return loginDate;
        }
        return oldLoginDate;
    }

    public void setOldLoginDate(Date oldLoginDate) {
        this.oldLoginDate = oldLoginDate;
    }

    public Role getRole() {
        return role;
    }

    public void setRole(Role role) {
        this.role = role;
    }

    @JsonIgnore
    @ExcelField(title="擁有角色", align=1, sort=800, fieldType=RoleListType.class)
    public List<Role> getRoleList() {
        return roleList;
    }

    public void setRoleList(List<Role> roleList) {
        this.roleList = roleList;
    }

    @JsonIgnore
    public List<String> getRoleIdList() {
        List<String> roleIdList = Lists.newArrayList();
        for (Role role : roleList) {
            roleIdList.add(role.getId());
        }
        return roleIdList;
    }

    public void setRoleIdList(List<String> roleIdList) {
        roleList = Lists.newArrayList();
        for (String roleId : roleIdList) {
            Role role = new Role();
            role.setId(roleId);
            roleList.add(role);
        }
    }

    /**
     * 使用者擁有的角色名稱字串, 多個角色名稱用','分隔.
     */
    public String getRoleNames() {
        return Collections3.extractToString(roleList, "name", ",");
    }

    public boolean isAdmin(){
        return isAdmin(this.id);
    }

    public static boolean isAdmin(String id){
        return id != null && "1".equals(id);
    }

    @Override
    public String toString() {
        return id;
    }
}