1、通過home brew命令：brew install maven 可安裝maven。安裝完後，通過mvn –v檢視maven資訊：


2、編輯/usr/local/Cellar/maven/3.5.0/libexec/conf/setting.xml，增加如下內容：
<profile>
  <id>jdk-1.8</id>
  <activation>
    <activeByDefault>true</activeByDefault>
    <jdk>1.8</jdk>
  </activation>
  <properties>
    <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
    <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
    <maven.compiler.compilerVersion>1.8</maven.compiler.compilerVersion>
  </properties>
</profile>


3、開啟Eclipse的偏好設定，選擇Installations，通過Add按鈕指定Maven目錄，如下：

指定user settings：

儲存並關閉偏好。現在建立maven專案就使用JDK1.8了。