PHP處理函式：

//將使用者名稱進行處理，中間用星號表示
function substr_cut($user_name){


        //獲取字串長度
        $strlen = mb_strlen($user_name, 'utf-8');
        //如果字元創長度小於2，不做任何處理
        if($strlen<2){
        	return $user_name;
        }else{
            //mb_substr — 獲取字串的部分
        	$firstStr = mb_substr($user_name, 0, 1, 'utf-8');
        	$lastStr = mb_substr($user_name, -1, 1, 'utf-8');
        	//str_repeat — 重複一個字串
        	return $strlen == 2 ? $firstStr . str_repeat('*', mb_strlen($user_name, 'utf-8') - 1) : $firstStr . str_repeat("*", $strlen - 2) . $lastStr;
        }
}
 

詳細介紹：
1、str_repeat() 函式：
string str_repeat ( string $input , int $multiplier )
返回 input 重複 multiplier 次後的結果。

2、mb_substr() 函式：
中文擷取：mb_substr() 

mb_substr( $str, $start, $length, $encoding ) 
$str，需要截斷的字串 
$start，截斷開始處，起始處為0 
$length，要擷取的字數 
$encoding，網頁編碼，如utf-8,GB2312,GBK 

3、在PHP中，strlen與mb_strlen都是求字串長度的函式，其區別如下：

先看例子：

<?php  
//測試時檔案的編碼方式要是UTF8  
$str='中文a字1符';  
echo strlen($str).'<br>';//輸出14  
echo mb_strlen($str,'utf8').'<br>';//輸出6  
echo mb_strlen($str,'gbk').'<br>';//輸出8  
echo mb_strlen($str,'gb2312').'<br>';//輸出10  
?> 

結果分析：在strlen計算時，對待一個UTF8的中文字元是3個長度，所以“中文a字1符”長度是3*4+2=14,
在mb_strlen計算時，選定內碼為UTF8，則會將一箇中文字元當作長度1來計算，所以“中文a字1符”長度是6 .
利用這兩個函式則可以聯合計算出一箇中英文混排的串的佔位是多少（一箇中文字元的佔位是2，英文字元是1）
echo (strlen($str) + mb_strlen($str,'UTF8')) / 2; 
例如 “中文a字1符” 的strlen($str)值是14，mb_strlen($str)值是6，則可以計算出“中文a字1符”的佔位是10.
echo mb_internal_encoding(); 
PHP內建的字串長度函式strlen無法正確處理中文字串，它得 到的只是字串所佔的位元組數。對於GB2312的中文編碼，
strlen得到的值是漢字個數的2倍，而對於UTF-8編碼的中文，就是3倍的差異了（在 UTF-8編碼下，一個漢字佔3個位元組）。
採用mb_strlen函式可以較好地解決這個問題。mb_strlen的用法和 strlen類似，只不過它有第二個可選引數用於指定字元編碼。
例如得到UTF-8的字串$str長度，可以用 mb_strlen($str,'UTF-8')。如果省略第二個引數，則會使用PHP的內部編碼。
內部編碼可以通過 mb_internal_encoding()函式得到。
需要注意的是，mb_strlen並不是PHP核心函式，使用前需要確保在php.ini中載入了php_mbstring.dll，
即確保“extension=php_mbstring.dll”這一行存在並且沒有被註釋掉，否則會出現未定義函 數的問題。