mysql輸入中文出現如下錯誤：

ERROR 1366: 1366: Incorrect string value: '\xE6\xB0\xB4\xE7\x94\xB5...' for column 'introduce' at row 1

這是因為mysql編碼的問題
開啟mysql

mysql -u root -p

輸入密碼後，輸入下面這一行程式碼來顯示mysql當前使用的編碼：

SHOW VARIABLES LIKE 'character%';

由上圖能看出，database和server的字符集使用了latin1編碼方式，latin1編碼是不支援中文的，所以儲存中文時會出現錯誤。

解決辦法：修改 /etc/mysql/my.cnf （這是mysql預設的安裝路徑）
開啟my.cnf後，在檔案內的[mysqld]下增加如下幾行程式碼:

[client]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character-set-server=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8

儲存並退出。
重啟mysql服務

service mysql restart

現在再把mysql中有問題的表（table）刪掉重建即可結局問題。