這兩個方法在抽象類InputStream中都是作為抽象方法存在的，

       JDK API中是這樣描述兩者的：

read() :  從輸入流中讀取資料的下一個位元組，返回0到255範圍內的int位元組值。如果因為已經到達流末尾而沒有可用的位元組，則返回-1。在輸入資料可用、檢測到流末尾或者丟擲異常前，此方法一直阻塞。

read(byte[] b) :  從輸入流中讀取一定數量的位元組，並將其儲存在緩衝區陣列 b 中。以整數形式返回實際讀取的位元組數。在輸入資料可用、檢測到檔案末尾或者丟擲異常前，此方法一直阻塞。

如果 b 的長度為 0，則不讀取任何位元組並返回 0；否則，嘗試讀取至少一個位元組。如果因為流位於檔案末尾而沒有可用的位元組，則返回值 -1

將讀取的第一個位元組儲存在元素 b[0] 中，下一個儲存在 b[1] 中，依次類推。讀取的位元組數最多等於b 的長度。設 k為實際讀取的位元組數；這些位元組將儲存在 b[0] 到 b[k-1] 的元素中，不影響 b[k] 到b[b.length-1] 的元素。

由幫助文件中的解釋可知，read()方法每次只能讀取一個位元組，所以也只能讀取由ASCII碼範圍內的一些字元。這些字元主要用於顯示現代英語和其他西歐語言。而對於漢字等unicode中的字元則不能正常讀取。只能以亂碼的形式顯示。

對於read()方法的上述缺點，在read(byte[] b)

下面用例項來演示一下二者的用法：

例項說明：類InputStreamTest.java 來演示read()方法的使用。類InputStreamTest1.java來演示read(byte[] b)的使用。兩個類的主要任務都是通過檔案輸入流FileInputStream來讀取文字文件yhw.txt

     先看一下yhw.txt文件的內容：

InputStreamTest.java程式碼如下：

執行結果：3.1415926 No pains,No gains!!（亂碼亂碼）

InputStreamTest1.java程式碼如下：

執行結果：

3.1415926 No pains,No gains!! 最是那一低頭的溫柔，像一朵水蓮花不勝涼風的嬌羞。

1.read
這個方法是對這個流一個一個位元組的讀，返回的int就是這個位元組的int表示方式
以下是程式碼片段，經過測試當eclipse的編碼為gbk時，轉化出的字串不需經過重新編碼，如果eclipse的編碼為utf-8時則由byte轉成字串需重新編成utf-8的

InputStream in = Test.class.getResourceAsStream("/tt.txt");
  byte[]tt=new byte[15];//測試用的事前知道有15個位元組碼
  while(in.available()!=0){
   
   for(int i=0;i<15;i++){
    tt[i]=(byte)in.read();
   }
  }
  String ttttt=new String(tt,"utf-8");
  System.out.println(ttttt);
  in.close();

2.read(byte[] b)
這個方法是先規定一個數組長度，將這個流中的位元組緩衝到陣列b中，返回的這個陣列中的位元組個數，這個緩衝區沒有滿的話，則返回真實的位元組個數，到未尾時都返回-1

in = Test.class.getResourceAsStream("/tt.txt");
  byte [] tt=new byte[1024];
  int b;
  while((b=in.read(tt))!=-1){
   
   System.out.println(b);
  String tzt=new String(tt,"utf-8");
  
   
  System.out.println(tzt);

3.read(byte[] b, int off, int len)
此方法其實就是多次呼叫了read()方法

InputStream in = Test.class.getResourceAsStream("/tt.txt");
  //System.out.println(in.available());//此方法是返回這個流中有多少個位元組數，可以把陣列長度定為這個
  
  byte[]tt=new byte[in.available()];
  int z;
  while((z=in.read(tt, 0, tt.length))!=-1){
   System.out.println(new String(tt,"utf-8"));

  }

轉自：http://www.cnblogs.com/pengyingh/articles/2507207.html