“TCP是一種流模式的協議，UDP是一種資料報模式的協議”，
1、TCP
打個比方比喻TCP，你家裡有個蓄水池，你可以裡面倒水，蓄水池上有個龍頭，你可以通過龍頭將水池裡的水放出來，然後用各種各樣的容器裝（杯子、礦泉水瓶、鍋碗瓢盆）接水。 上面的例子中，往水池裡倒幾次水和接幾次水是沒有必然聯絡的，也就是說你可以只倒一次水，然後分10次接完。另外，水池裡的水接多少就會少多少；往裡面倒多少水，就會增加多少水，但是不能超過水池的容量，多出的水會溢位。
結合TCP的概念，水池就好比接收快取，倒水就相當於傳送資料，接水就相當於讀取資料。好比你通過TCP連線給另一端傳送資料，你只調用了一次write，傳送了100個位元組，但是對方可以分10次收完，每次10個位元組；你也可以呼叫10次write，每次10個位元組，但是對方可以一次就收完。（假設資料都能到達）但是，你傳送的資料量不能大於對方的接收快取（流量控制），如果你硬是要傳送過量資料，則對方的快取滿了就會把多出的資料丟棄。 這種情況是設定非阻塞I/O模型，會把記憶體耗盡，因為socket是存在核心中的。
2、UDP

UDP和TCP不同，傳送端呼叫了幾次write，接收端必須用相同次數的read讀完。UPD是基於報文的，在接收的時候，每次最多隻能讀取一個報文，報文和報文是不會合並的，如果緩衝區小於報文長度，則多出的部分會被丟棄。也就說，如果不指定MSG_PEEK標誌，每次讀取操作將消耗一個報文。
3、為什麼
其實，這種不同是由TCP和UDP的特性決定的。TCP是面向連線的，也就是說，在連線持續的過程中，socket中收到的資料都是由同一臺主機發出的（劫持什麼的不考慮），因此，知道保證資料是有序的到達就行了，至於每次讀取多少資料自己看著辦。
而UDP是無連線的協議，也就是說，只要知道接收端的IP和埠，且網路是可達的，任何主機都可以向接收端傳送資料。這時候，如果一次能讀取超過一個報文的資料，則會亂套。比如，主機A向傳送了報文P1，主機B傳送了報文P2，如果能夠讀取超過一個報文的資料，那麼就會將P1和P2的資料合併在了一起，這樣的資料是沒有意義的。