ElasticSearch should/must查詢

本人剛接觸ES兩個月，公司最近要用到商品的全文搜尋，剛好對於我這個剛接觸es是個挑戰。
可能有大佬認為這是個小兒科，當然，這只是個人認為入門需要注意的小坑，如果覺得哪裡寫的不好，謝謝指出，我會盡力修改完善！

should查詢和must查詢聯合使用會導致搜尋結果範圍擴大

程式碼塊

舉個例子，有個需求：電商需要根據輸入的關鍵詞搜尋商品，
1.要求能用空格分詞功能，
2.支援多條件篩選:使用者勾選多品牌、多個類目、多種國家的商品條件，能篩選出這些條件下的商品
3.頁面給使用者檢視的商品均為可售賣商品 (saleStates=xxxx)
查詢關鍵詞為 mobile 例如：

{
  "size": 12,
  "query": {
    "bool": {
      "should": [
        {
          "query_string": {
            "query": "mobile"
          }
        }
      ],
      "must": [
        {
          "match": {
            "saleStates": {
              "query": "xxxx"
            }
          }
        
 
}
      ],
      "disable_coord": false,
      "adjust_pure_negative": true,
      "boost": 1
    }
  },
  "sort": [
    {
      "updateTime": {
        "order": "desc"
      }
    }
  ]
}

上句可以看出，must條件用於多條件篩選，包括多品牌等，還要可售狀態的商品；should條件用於全文關鍵詞搜尋，根據更新時間進行倒序排序，分頁查詢每頁顯示12條。搜尋結果是2917條命中。查看了下，居然是可售狀態下所有商品都被展示出來了！明顯這不符合關鍵詞”mobile”的條件。接下來把should條件放入must裡進行查詢

{
  "size": 12,
  "query": {
    "bool": {
      "must": [
        {
          "match": {
            "saleStates": {
              "query": "N000100100"
            }
          }
        },
        {
          "query_string": {
            "query": "mobile"
          }
        }
      ],
      "disable_coord": false,
      "adjust_pure_negative": true,
      "boost": 1
    }
  },
  "_source": {
    "includes": [],
    "excludes": []
  },
  "sort": [
    {
      "updateTime": {
        "order": "desc"
      }
    }
  ]
}

此時的查詢結果來看是39條！大大提高了搜尋準確率。目前為止，只是發現了這樣做的區別和搜尋結果不準確產生的原因。should/must 原理還沒有找到，如果有哪位大佬知道，還請不吝賜教，謝謝！