在MATLAB中定義函式的方法有許多種 ，比較常用的一種是定義符號變數 x 和 y。

舉一個簡單的例子：對函式 y = x^2 ,用上述方法的MATLAB語言如下：

syms x  y
y=x^2;

ezplot(y,[-20,20])

        求符號函式在自變數 x 取某一點的函式值時，一種做法是將符號函式轉化為函式控制代碼，對於高版本的的MATLAB，可以直接使用其自帶函式 matlabFunction(), 轉化後的函式就可以直接帶入數值求解了

f = matlabFunction(y)
v=f(3)
 

f = 
    @(x)x.^2
v =
     9

結果中的v就是 y = x^2 在 x=3 處的值。

        對多個自變數的函式，同樣可以按上述方法定義

syms f x y
f=x^2+y^2+2*x*y;
symvar(f) %該函式返回的是符號函式中的自變數
g=matlabFunction(f);
g(1,1)

執行上述程式碼得到結果為

ans =
    [ x, y]
ans =
       4