第一步，安裝中文包：

sudo apt-get install language-pack-zh language-pack-zh-base

第二步，配置相關環境變數：

sudo vim /etc/environment

在檔案中增加語言和編碼的設定：

LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:zh:en_US:en"

我的配置檔案顯示如下：
PATH="/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin:/usr/games"
LANG="zh_CN.UTF-8"
UNZIP="-O CP936"
ZIPINFO="-O CP936"

第三步，重新設定本地配置：

sudo dpkg-reconfigure locales

第四步，就是要有一個支援utf8的終端軟體，可參考文件SSH Secure Shell Client的替代方案，這是解決ssh命令列登入和sftp檔案傳輸的。我喜歡用SecureCRT，sz和rz命令異常好用，當然，這只是客戶端和伺服器之間的互動。伺服器與伺服器之間還是scp來得方便。

讓Ubuntu支援GBK，方法如下：

　　修改/var/lib/locales/supported.d/local檔案,在檔案中新增

　　zh_CN.GBK GBK

　　zh_CN.GB2312 GB2312

　　sudo dpkg-reconfigure --force locales

　　然後在輸出的結果中會出現

　　zh_CN.GB2312 done

　　zh_CN.GBK done

　　這樣， Ubuntu就支援GBK編碼了