首屆中國雲南普洱茶茶王獲獎名單及常識
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| 首屆中國雲南普洱茶茶王獲獎名單 |
| 時間：2006-9-22 摘自：新浪昆明 |
| 2006年9月15日～17日，雲南普洱茶葉協會和雲南普洱茶葉商會受首屆中國雲南普洱茶國際博覽交易會組委會委託，組織了11位評審專家對雲南省86個單位選送的251個茶樣進行了評審。經過嚴格認真的評選，共評選出7個茶王、14個金獎、21個銀獎、28個優質獎。 附：獲獎茶產品名稱和生產企業名單 一、普洱晒青緊壓茶沱茶組 （一）優質獎 1.雲南臨滄千年古茶有限責任公司 臨毫牌普洱沱茶 2.南澗彝族自治縣黑龍潭茶廠 HLT牌大理特級沱茶 3.昆明金福茶葉有限公司 金福驛站富滿乾坤金瓜貢茶 4.勐海縣南嶠茶業有限公司 車佛南牌南嶠沱茶 （二）銀獎 1.普洱茶王茶業有限公司 老古董牌茶王銀沱 2.昆明銀健茶業有限公司 健善牌神農沱茶 3.雲縣衛氏紅生態茶制藝茶葉廠 國漢牌古樹白毫沱、 （三）金獎 1.雲南西雙版納州大渡崗茶葉實業總公司 大渡崗牌特級銀毫沱茶 2.雲南西雙版納州古茶山茶業有限公司 龍圓號版納印象沱 （四）茶王 雲南滇紅集團股份有限公司 鳳牌特級沱茶 二、普洱晒青緊壓茶餅茶組 （一）優質獎 1.昆明七彩雲南慶灃祥茶業股份有限公司 慶灃祥牌珍藏高山生態青餅 2.勐海縣曾氏老茶樹茶廠 曾雲榮牌景邁青餅 3.雲南省黎明農工商聯合公司茶廠 八角亭牌早春銀毫餅 4.景東彝族自治縣老倉福德茶廠 老倉牌無量春蕊餅 （二）銀獎 1.景谷傣族彝族自治縣雲春茶廠 大白毫喬木古樹茶餅 2.廣南縣底圩滇茶廠 壯孃牌金芽貢品圓茶 3.雲南省土產進出口公司 韻天下景邁特級七子餅 （三）金獎 1.雲南省西雙版納文茶廠 雲芽牌瑞馬餅茶 2.雲南雙江勐庫茶葉有限責任公司 勐庫牌喬木王青餅 （四）茶王 安寧海灣茶業有限責任公司 加嘉、老同志牌老同志青餅 三、普洱晒青緊壓茶磚茶組 （一）優質獎 1.雲南和成（集團）茶業有限責任公司 邦東忙麓牌雲南普洱茶磚 2.勐海縣鵬程茶廠 鵬程牌普洱磚茶 3.西雙版納勐養國豔茶廠 國豔牌貴妃青磚 4.雲南省思茅市玉龍茶業有限公司 濮龍普洱磚茶 （二）銀獎 1.雲南西雙版納州勐海縣古茶樹茶葉有限公司 中華馬幫第一磚 2.雲南雙江勐庫茶葉有限責任公司 勐庫牌喬木王青磚 3.雲南滇紅集團股份有限公司 鳳牌F5301青磚茶 （三）金獎 1.雲茶集團九昊茶業有限公司 九昊銀毫磚 2.雲南西雙版納州古茶樹茶業有限公司 龍圓號版納太子磚 （四）茶王 安寧海灣茶業有限責任公司 加嘉、老同志牌老同志濃香型茶磚 四、普洱緊壓茶沱茶組 （一）優質獎 1.雲南西雙版納州勐海縣古茶樹茶葉有限公司 中華馬幫第一沱 2.雲南南澗鳳凰沱茶廠 鑫鳳凰牌雲南鳳凰沱茶 3.雲南思茅市翠雲區馬馱茶坊 馬馱茶坊牌思茅沱茶 4.南澗彝族自治縣茶葉公司 土林牌鳳凰普洱沱茶 （二）銀獎 1.雲南西雙版納州古茶樹茶業有限公司 龍圓號古樹茶王沱 2.雲南雪域故道文化傳播有限公司 梓園茶莊喬木老樹茶第一代陳香沱 （三）金獎 1.昆明銀健茶業有限公司 健善牌普洱神農沱茶 2.雲南雲草堂茶葉有限公司 雲草堂牌普洱沱茶 （四）茶王 雲南臨滄千年古茶有限責任公司臨茶廠 臨毫普洱沱茶 五、普洱緊壓茶餅茶組 （一）優質獎 1.思茅興順祥普洱茶業有限公司 興順祥牌 0518 普洱陳香餅 2.勐海縣鵬程茶廠 鵬程牌如意七子圓茶 3.雲南昌泰茶業集團 恆豐源牌版納七子餅 4.雲南龍生綠色產業（集團）有限公司 龍生牌 0518 龍生七子餅 （二）銀獎 1.安寧海灣茶業有限責任公司 加嘉、老同志牌老同志餅茶 2.勐海縣春海茶廠 春海牌珍藏普洱 3.昆明市盤龍區九畹茶廠 九畹牌雲南茶馬古道紀念餅 （三）金獎 1.雲南一品堂茶業有限公司 一品佳牌一品普洱七子餅 2.雲南西雙版納州大渡崗茶葉實業總公司 大渡崗牌朝聖茶經典普洱 （四）茶王 勐海福海茶廠 雲南映象普洱茶 六、普洱緊壓茶磚茶組 （一）優質獎 1.思茅市銀生茶業有限公司 銀生牌普洱茶磚 2.思茅市滇桂茶廠 版納春牌茶馬古道普洱茶磚 3.雲南紅普茶業有限公司出品、雲南版納雨林茶業有限公司監製 版納雨林牌普洱金磚 4.西雙版納勐海必生祥茶廠 必生祥牌普洱磚茶 （二）銀獎 1.潞西市勐巴娜西茶業有限責任公司 勐巴娜牌雲南普洱茶磚 2.南澗彝族自治縣茶葉公司 土林牌土林鳳凰普洱茶磚 3.雲縣衛氏紅生態茶制藝茶葉廠 國汗牌雲南大葉普洱茶磚 （三）金獎 1.安寧海灣茶業有限責任公司 加嘉、老同志牌老同志茶磚 2.雲南新平龍泉茶廠 磨盤山牌陳香普洱茶磚 （四）茶王 勐海縣郎河茶廠 郎河牌御貢金磚 七、普洱散茶組 （一）優質獎 1.雲南景谷茶苑有限責任公司 普谷牌特級普洱茶皇王 2.潞西市曼飛龍生態茶廠 曼飛龍牌特級普洱茶 3.思茅市江城牛洛河茶業有限公司 月圓牌特級普洱茶 4.雲南省滄源佤山茶廠 佤山映象普洱散茶茶皇 （二）銀獎 1.雲南龍生綠色產業（集團）有限公司 龍生牌宮廷普洱茶 2.雲南六大茶山茶業有限公司 六大茶山牌普洱禮茶 3.昆明鳳臨茶廠 鳳臨牌宮廷普洱茶 （三）金獎 1.普洱縣普洱特種茶葉加工廠 普洱牌茶王1號普洱茶 2.雲南省思茅茶樹良種場 帕卡帕宮廷普洱茶 （四）茶王 瀾滄古茶有限公司 雙綠牌宮廷普洱茶 |
普洱茶小常識
最近喜歡喝普洱茶的人越來越多。專家介紹，普洱茶泡開後呈金紅色，顏色很深，有種黴味，業內人士一般 管那叫“陳香味”。這是由於普洱茶是在長期溫熱的條件下生產的，不僅味道與其他的茶不同，茶葉中一種重要的物質“多酚”的氧化程度也比較高，因此能產生大量氧化產物，起到健胃的功效。此外，普洱茶還有降血脂的作用。與其他茶葉相比，普洱茶中的氨基酸含量也更多一些。
普洱茶有生茶和熟茶之分。早期普洱茶在製作方法上本來與綠茶相同，屬於生茶，但上世紀70年代，人們把普洱茶運往四川、西藏等地過程中，經過西雙版納的熱帶雨林氣候，路途遙遠加上空氣溼潤，茶葉迅速發生變化。後來有人研製成了通過加溫、加溼把茶葉做熟的方法，熟茶由此產生。由於熟茶發酵時已經定性，因此儲存時間長短不會改變茶質。
一般生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色。我們日常所喝的普洱茶大多是熟茶，沖泡時水溫應該比綠茶高。綠茶平時衝至80℃即可，而普洱茶由於耐泡性更強，一般要衝到90℃效果更好，可使其中的氧化產物充分溶出，保健作用也會更顯著。
| 普洱茶的分類 |
| 時間：2006-8-8 |
| 1.按存放方式分 幹倉普洱：指存放於通風的倉庫，使< XMLNAMESPACE PREFIX ="XOYU_CMS_CODE" />茶葉自然發酵，陳化放10~20年佳。 溼倉普洱：通常放置於較溼氣之地方，如地下室地窖，加快其發酵速度。較有陳泥或黴味，陳化速度較幹倉普洱快。放5~10年佳。 2.普洱茶依樹種分 喬木：主要採喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 灌木：主要採灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種 3.洱茶依製法分 生茶：採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，宜放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種製法. 熟茶：1973年後則以科學加上人為發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。 4.依外型分類介紹 普洱茶依照它不同的外形，還可以細分成以下幾種。 （一）餅茶＝扁平圓盤狀，有點向派或披薩那樣。 （二）沱茶＝形狀跟飯碗一般大小。 普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。 （三）磚茶＝大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長方形。為大部分的磚茶都是從西藏及蒙古等地製造運至各地的。 普洱茶購買竅門 |
普洱茶按製作工藝分為青餅和熟餅，按發酵環境又可分為幹倉和溼倉。溼倉普洱通常會有黴變發生，一般不建議購買。
選購時，首先看茶葉顏色，幹倉的普洱青餅葉底呈栗色至深栗色，葉條質地飽滿柔軟，熟餅的葉底經由人工發酵多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬，如果是發酵較重的，會有明顯炭化。其次是聞味，普洱熟餅會產生一股熟茶味，而十年陳期以上青餅則沒有熟味感覺，卻有一股沉香，但從茶湯中還是可以感覺出熟味香。最後是品嚐，好茶應該甘甜、滑潤、厚重、陳香。而表面有黴花、黴點的普洱茶均為劣質。
普洱茶應該放在通風、乾燥的地方，不應放在冰箱內，冰箱內有水汽，普洱茶會發黴變質。