ToolBar修改返回按鈕圖示
在根節點加上這幾句就可以了：

xmlns:app="http://schemas.android.com/apk/res-auto"
app:navigationIcon="@drawable/navigationIcon"
android:navigationIcon="@drawable/navigationIcon"

Menu選單文字的顏色修改：

使用ToolBar時，需要右上角的選單按鈕，選單的文字按鈕顏色也需要修改，在app的主題裡修改就可以了，主題中加個：

<item name="android:actionMenuTextColor">#329da3</item>
 

但只有menu中item設定showAsAction為always的時候才有用。

CollapsingToolbarLayout修改文字居中(在CollapsingToolbarLayout配合toolbar時可滾動使用時，toolbar的標題無用，只有設定下面的)
mCollapsingToolbarLayout.setTitle(getString(R.string.app_name));
mCollapsingToolbarLayout.setCollapsedTitleGravity(Gravity.CENTER);