（這裡引用了知乎上一些知友的回答，感覺不錯，有助於理解，這裡引用作為借鑑，如有冒犯，煩請告知）

    我們先來回顧一下函式指標，函式指標是專門用來存放函式地址的指標，函式地址是一個函式的入口地址，函式名代表了函式的入口地址。當一個函式指標指向了一個函式，就可以通過這個指標來呼叫該函式，可以將函式作為引數傳遞給函式指標。

    那函式指標在我們實際程式設計中會起到怎樣的作用呢?前一篇關於函式指標的文章中，我們已經提到執行緒建立、訊號註冊中都用到了函式指標，下面我們將介紹函式指標的一個經典應用---回撥函式。

    看一看百度百科如何定義的回撥函式：

    回撥函式就是一個通過函式指標呼叫的函式。如果你把函式的指標（地址）作為引數傳遞給另一個函式，當這個指標被用來呼叫其所指向的函式時，我們就說這是回撥函式。回撥函式不是由該函式的實現方直接呼叫，而是在特定的事件或條件發生時由另外的一方呼叫的，用於對該事件或條件進行響應。

     簡單的講，一般寫程式是你呼叫系統的API，如果把關係反過來，你寫一個函式，讓系統呼叫你的函式，那就是回調了，那個被系統呼叫的函式就是回撥函式。

     說詳細點，我們知道，程式設計分為兩類：系統程式設計（system programming）和應用程式設計（application programming）。所謂系統程式設計，簡單來說，就是編寫庫；而應用程式設計就是利用寫好的各種庫來編寫具某種功用的程式，也就是應用。系統程式設計師會給自己寫的庫留下一些介面，即API（application programming interface，應用程式設計介面），以供應用程式設計師使用。所以在抽象層的圖示裡，庫位於應用的底下。

     當程式跑起來時，一般情況下，應用程式（application program）會時常通過API呼叫庫裡所預先備好的函式。但是有些庫函式（library function）卻要求應用先傳給它一個函式，好在合適的時候呼叫，以完成目標任務。這個被傳入的、後又被呼叫的函式就稱為回撥函式（callback function）。

     我們可以這樣理解：有一家旅館提供叫醒服務，但是要求旅客自己決定叫醒的方法。可以是打客房電話，也可以是派服務員去敲門，睡得死怕耽誤事的，還可以要求往自己頭上澆盆水。這裡，“叫醒”這個行為是旅館提供的，相當於庫函式，但是叫醒的方式是由旅客決定並告訴旅館的，也就是回撥函式。而旅客告訴旅館怎麼叫醒自己的動作，也就是把回撥函式傳入庫函式的動作，稱為登記回撥函式

這樣看是不是都暈了，沒事，我們再來一次總結：

回撥函式通俗的解釋：

普通函式：你所寫的函式呼叫系統函式，你只管呼叫，不管實現。

回撥函式：系統呼叫你所寫的函式，你只管實現，不管呼叫。

那回調函式到底是如何使用的呢？我們先來解決個小問題：

1、回撥函式在什麼場景有用？
我要在特定時候執行一個任務，至於是什麼時候我自己都不知道。比如某一時間到了或者某一事件發生或者某一中斷觸發。

2、回撥函式怎麼起作用？
把我要執行的這個任務寫成一個函式，將這個函式和某一時間或者事件或者中斷建立關聯。當這個關聯完成的時候，這個函式華麗的從普通函式變身成為回撥函式。

3、回撥函式什麼時候執行？
當該回撥函式關心的那個時間或者事件或者中斷觸發的時候，回撥函式將被執行。
一般是觸發這個時間、事件或中斷的程式主體（通常是個函式或者物件）觀察到有一個關注這個東東的回撥函式的時候，這個主體負責呼叫這個回撥函式。

4、回撥函式有什麼好處？
最大的好處是你的程式變成非同步了。也就是你不必再呼叫這個函式的時候一直等待這個時間的到達、事件的發生或中斷的發生（萬一一直不發生，你的程式會怎麼樣？）。再此期間你可以做做別的事情，或者四處逛逛。當回撥函式被執行時，你的程式重新得到執行的機會，此時你可以繼續做必要的事情了。

    借鑑知友的一個例子：

你去食堂打飯，你喜歡吃小炒熱飯菜，所以你去了一個小炒視窗。
你跟老闆說了要×××蓋飯，老闆說：你是100號，喊到你的號你就來拿菜。
然後你在旁邊跟同學吹牛、或者看手機、或者乾點你想幹的任何事情。。。
然後你聽到老闆喊100號並且把菜放到視窗，你走到視窗，拿到你的菜。

這裡面有幾個函式：
老闆的部分：
1、老闆提供一個點餐的函式 boss.Order(string 菜名,double 錢)
2、老闆有個做飯的函式，此函式耗時較長boss.Cook()
3、老闆提供一個事件，當boss.cook()執行完時，該事件被觸發，boss.OnCookFinish;

你的部分：
1、你需要有一個函式去訂餐，也就是你的函式中需要執行類似於boss.Order("紅燒肉蓋澆飯",20)，比如是me.Hungry()
2、你需要有一個函式作為回撥函式去關注boss.OnCookFinish事件，這樣當老闆做好飯，你就可以知道是不是你的好了。
由於老闆的事件發生的時候中會喊編號並且吧菜放到視窗，所以你的回撥函式需要能夠接受1個編號和1個菜作為引數。
比如me.AcceptFood(int currNumber,object food)

所以整個程式的流程其實是這樣的：

me.Hungry()
{
	boss.Order("紅燒肉蓋澆飯",20);
	boss.OnCookFinish+=me.AcceptFood;//此處表面，AcceptFood這個回撥函式關心OnCookFinish事件，並且變成這個事件的回撥函式
	//此時這個函式執行完，不再等待
}

boss.Order("紅燒肉蓋澆飯",20)
{
	//收錢
	//配菜 前2個耗時較短
	boss.Cook();//此處一般會開新執行緒執行cook動作
}

boss.Cook()
{
	//cooking~~~~~~~~~~
	//完成了，下面將要觸發事件，系統將檢查這個事件是否有回撥函式關心，有的話逐個回撥。
	OnCookFinish(100號,紅燒肉蓋澆飯);
}

至此案例基本完成了一個完整的任務流程。

終於到我們的例項環節了！
回撥函式例項一：

#include<stdio.h>

//函式指標的格式為：int (*ptr)(char *p) 即：返回值(指標名)(引數列表)
typedef int (*CallBackFun)(char *p);    //為回撥函式命名，型別命名為CallBackFun，引數為char *p
                                                                                                                                    //函式 Afun，格式符合 CallBackFun 的格式，因此可以看作是一個 CallBackFun   
int Afun(char *p)
{
	printf("Afun 回撥打印出字元%s!\n", p);   
	return 0;
}

//函式Cfun，格式符合 CallBackFun 的格式，因此可以看作是一個CallBackFun
int Cfun(char *p)
{   
	printf("Cfun 回撥列印:%s, Nice to meet you!\n", p);   
	return 0;
}


//執行回撥函式，方式一：通過命名方式，pCallBack可以看做是CallBackFun的別名
int call(CallBackFun pCallBack, char *p)
{   
	printf("call 直接打印出字元%s!\n", p);   
	pCallBack(p);   
	return 0;
}

// 執行回撥函式，方式二：直接通過方法指標    
int call2(char *p, int (*ptr)())  //或者是int call2(char *p, int (*ptr)(char *))同時ptr可以任意取名
{
	printf("======================================\n");    
	(*ptr)(p);
}

int main()
{   
	char *p = "hello";
	call(Afun, p);   
	call(Cfun, p);
	call2(p, Afun);   
	call2(p, Cfun);
         return 0;
}

執行結果如下：

fs@ubuntu:~/qiang/huidiao$ ./huidiao1
call 直接打印出字元hello!
Afun 回撥打印出字元hello!
call 直接打印出字元hello!
Cfun 回撥列印:hello, Nice to meet you!
======================================
Afun 回撥打印出字元hello!
======================================
Cfun 回撥列印:hello, Nice to meet you!
fs@ubuntu:~/qiang/huidiao$ ./huidiao1

回撥函式應用例項二：

#include <stdio.h>

typedef void (*callback)(char *);

void repeat(callback function, char *para)
{
	function(para);
	function(para);
}

void hello(char* a)
{
	printf("Hello %s\n",(const char *)a);
}

void count(char *num)
{	
	int i;
	for(i = 1;i < (int)num;i++)
		printf("%d",i);
	putchar('\n');
}

int main(void)
{
	repeat(hello,"xiaoqiang");
	repeat(count, (char *)4);
}

執行結果如下：

fs@ubuntu:~/qiang/huidiao$ ./huidiao2
Hello xiaoqiang
Hello xiaoqiang
123
123
fs@ubuntu:~/qiang/huidiao$ 

希望對大家有幫助，謝謝！