初次創業，加盟全家、羅森等便利店如何有效降低風險？
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扶搖直上 日料連鎖/裝修設計/連鎖便利店業主/apple骨灰粉/騎行達人/重機車愛好者 ----------------------------------------------
加盟這種品牌便利店，公司端那邊基本都是格式合同、全套流程作業，沒什麽多的好說，跟著辦就好。
所以要降低風險，只能從鋪面和營運兩個方面下手。
先說鋪面。
店面的風險來自於兩個方面：
1.費用
包括但不僅限於租金、每年遞增百分比、續簽合同手續費（廣東這邊的喝茶費）、政府罰金等。
很多地方的租金都是每年或者每次簽合同時遞增的，一般在3-5%，黑一點的8-10%。
2.營運
投資加盟的方式還好，員工的培訓都由公司負責，你自己也會安排參訓，配合日常管理。
如果只是類似美宜佳那樣連鎖加盟，那員工這塊就還得自己管理。這個管理不是指人事上的，而是只便利店裏的日常操作。比如陳列、進退貨、訂貨、促銷、增加AC（平均客單價）等等。
同樣一家店，換個人管理，生意就不一樣。
這個才是和日常銷售息息相關的。
另外，剛開店，有幾個事項要註意，一開始沒做好，後面補救就很痛苦。
a.和房東簽訂合同時，盡量三年以上，最好是六年。因為便利店基本都是以六年為一個輪回。三年換招牌，六年翻新。
c.相關證件：
營業執照：鋪面拿下後，第一時間辦理好這個（廣東這邊直接網上辦理，先去對應銀行辦好數字證書，然後在網上辦件裏面直接完成。通過後去窗口拿證就好）。
消防報建備案：如果是農民房的店鋪，在廣東這邊沒超過300平是不需要備案的（煙感、噴淋頭還是需要）；商業街鋪、寫字樓底層街鋪，如果所在樓房高度超過50米，面積超過4萬平方，也是需要備案。具體的，你可以去找當地公安消防監督管理局咨詢。然後找一家具有消防設計資質的公司全包處理，費用在1萬到2萬之間。
這兩個證件辦下來，你基本就可以放心開工裝修了。（當然，你也可以先動工裝修，做地板不做天花，等消防備案好了再動，免得以後返工。）
煙草證：你可以先從外面煙行拿貨賣，但是煙草證要先去辦理，備了案沒下來就不著急。不然同行一個舉報、客人一個投訴你分分鐘內流滿面。這個可以在裝修過程中去辦理。
這個是開業前要註意的事項，至於上面說的第二點，運營方面，那方方面面的大小事情就太多了，建議你認真挺好公司開業前的培訓課，在主頁論壇上多加強系統學習。 發布於 2016-08-24
為什麽中國內地的便利店都在虧損？
扶搖直上 日料連鎖/裝修設計/連鎖便利店業主/apple骨灰粉/騎行達人/重機車愛好者----------------------------------------------
-----------------------------1月16日的更新線----------------------
不少朋友在私信我相關便利店的問題，我都一一答復了。還有很多朋友關註開源的部分，等著更新。這裏先說聲抱歉，最近年底，公司事情很忙，暫時沒有時間靜下心來好好回答。3號公司放假後，我再仔細回答下有關開源的方面了。
-----------------------------1月8日更新------------------------------
很多沒做過便利店的朋友，總覺得一家小小的店不用花多少錢，加不加盟的優勢也差不多，也有些一想到加盟就問加盟費多少。
其實不然，麻雀雖小五臟俱全，店小不代表功能不全。另外加盟投資也不僅僅是加盟費而已，而且加盟費真的沒多少錢。（詳情見下面“開店成本”裏的說明）
------------------------------以下為原答案---------------------------
別攔著我，讓我回答下！！
在深圳龍崗區和龍華區前前後後開了5家店了，都是加盟的美宜佳，說說我對這個問題前一段的看法，7-11、全家等我了解得不是太清楚，就不隨便發表意見了，單說以美宜佳為首的國內品牌加盟便利店。（註意，是加盟，不是公司直營，那又是另外一個模式了）
先吐槽一句，問題的題幹就有點不妥——打擊面太大啊~~如果真的“都”在虧損，那這個行業早就改消失了，不然哪來那麽多的雷鋒。
一個是大環境的原因，比如所在城市的消費習慣、店鋪位置等，看了上面很多的回答，都是基於這個層面，想必很多答主都不是做這行的，有點想當然。
我自己的店，最低的一個月也有1.2-1.5萬，好的有1.8-2.2萬每月，這個利潤，是刨去了所有開支的純利潤，加算上我認識的開美宜佳的、益友的，大部分都是在賺錢的，有的單店一個月純利潤4萬起，每個班次4個員工。當然，也有不賺錢的，為什麽呢？有的是因為懶，有的是因為不懂如何經營。
我身邊很多朋友也是做便利店的，北大廣深的，二三級城市的，縣級城市的都有，所以這裏有一個大家都忽略的問題，就是自身經營的原因導致虧損，而且，就我了解的，大部分虧損的店都是虧在這個上面，所以，我先說說這個方面，再講大環境。
那麽問題來了，經營一家店，為什麽會虧損？
因為成本>利潤。所以要不虧損，我們就要在成本上節流，在利潤上開源。
好了，我們先說說便利店的成本有哪些，以及在成本上如何做節流：
一、.開店的成本：
包括門店轉讓費、裝修費、硬件設備費（比如冰箱、中央空調、貨架、收銀臺等）、加盟費+押金、軟件使用費（收銀系統、報貨系統等），這些加起來就十幾二十萬。首批鋪貨貨款，一般公司能提供貸款，每個月還款。
這些費用除了門店轉讓費可以有討價還價的余地以外，其他的無論店生意好與壞，都是必須的，根據門店大小而定，所以這個方面的成本沒什麽固定的套路可以節流可說，只能視情況而定。（比如我有一家店，轉店的時候店面的地板就已經做得很好，我就和總部申請不用重新做地面，這樣就省了一批費用；又比如，有兩家店是在工業區內，所以中央空調沒裝等等）
二、.日常營運的成本：
人員工資、店租、水電費、貨款+煙款、損耗、罰款、內盜、盜搶騙詐以及政府繳納金等等。
1.人員工資：
①起步價試店面位置而定。
②工資遞升，不要以開始就把工資定死，按試用期-轉正-熟手的階段，分月份慢慢提升。比如對外招聘工資說3000，但是實際操作是，試用2000,1個月後轉正2200,3個月後2400,6個月後2500，滿一年3000等等。這樣前面幾個月下來，能省不少錢，因為加盟便利店的員工流動率非常大，很少做滿一年的，一開始定太高，浪費工資。
③把工資分兩塊，基本工資+績效，外加獎金。不是說員工一個月隨便如何幹，都是那麽多工資，那基本都是消極怠工了，極少有非常積極主動的，所以分開來算。我給每個店都相應地做了檢查表格，按衛生、貨品、陳列、態度、考勤等方面分門別類設置了檢查項目，我不定期地抽查，發現沒做到、沒做好的項目，按其對應的分數扣分。總分100分，低於60的，只發基本工資，60-90的，基本+績效，90以上，基本+績效+獎金（1-200左右）。這樣能更好地把工資成本回饋到利潤上，刺激員工積極工作。
④員工數量設置，不要想當然的覺得人多方便，多一個人頭出來，你得多賣出多少貨才能收回這個成本？省一個人頭，多出來的可是幾千塊純利潤。我的店，都是兩班倒，2-3名員工，早7晚7，早8晚8之類的，中間員工休息、請假、倒班，就自己、老婆等過去頂班。
2.店租：
雖然店租是固定的，但是除了跟房東哭窮以外，還是有辦法節流。首先是剛簽合同的時候，盡可能簽長點時間，最好是5年，最基礎也得3年，1年的那是玩死自己。這樣在每年店租遞增的比例上，盡可能壓低，因為一年一年翻上去，這個費用也很高的。其次是根據店鋪的格局，增加收入。比如有家店門口有個很大的平臺，我租給小攤販賣炸貨，一個月300；又比如，在工廠附近的2個店，門口擺了工廠招工的，他們的廣告牌、折疊椅平常就寄存在我店裏的倉庫，1個月100塊，這些都是可以分攤店租的。
1月12日更新：
關於店租，還有兩個成本要考慮進去：
1.在廣東這邊（其他地方沒聽說過），店鋪出租還涉及到一個“喝茶費”——你如果要續簽合同，你得請房東“喝茶”，這個費用等於就是明搶。租賃合同到期後，房東會根據情況收取喝茶費，從一兩萬到十幾萬不等，看你店鋪的生意。比如最近的三家店合同到期續簽，一家收了3萬，一家要了5萬，另外一家開口10萬被我拒絕，之後依舊沒談妥，我就搬店了。
2.很多房東跟你簽的租賃合同都是不正規的，沒有上稅的。所以一開始簽合同的時候就問清楚，不然回頭你要辦各種證件的時候，政府是要求你出具租賃合同的，沒有的話就得補。而如果要補的話，一般房東會說那你自己搞定，你得要把之前他欠的稅金都交滿，不然房東不給你辦的。比如有一家店我為了更新煙草證，只能把房東欠了三年的稅自己補上，花了3000多。這個沒什麽道理、公平可講的，房東好說話就各攤一半，不好說話你願意交就自己交，不願意就退房換人。就這麽簡單。
3.還是關於房東的。。。和房東有關的證件、資料等，在剛開店第一次的時候就註意多復印幾份存底，碰到一些黑心的房東，能省一些錢的。比如我有一家店的房東，辦證件時需要她的身份證，借用復印，一次50元。。。如果需要她本人到場，100元車馬費。。。哪天我搬店了，真想在店裏點把火啊！
3.水電費
①水費，一般用得不多，主要用於拖地、擦貨架。房東好說話的時候，水費都可以直接免掉，而且平常註意水資源的循環利用。比如冰櫃底部都要放個盆，夏天冰箱開得勤快的時候，每天能接下一整盆的水，剛好早晚接班的時候把水打出來，可以用來拖地什麽的。比如清理凍櫃的時候，產出來的冰沙放盆地，融化後可以用來擦貨架。
②電費，這個是大頭，冰箱、燈、空調等，一個月一兩千塊，所以用電這一塊一定要註意控制。我列了一個設備開關時間表，不同店鋪有不同的調整，按照表格時間來開關冰箱、燈等設備。比如天黑了肯定要全開燈的，但是到了10點以後，可以關掉部分，12點以後可以關掉門頭的大燈等等。又比如，早上開冰箱前，先加滿各種飲料，再開冰箱，這樣保證冰箱的最高使用效率；另外到了晚上關掉冰箱後，啤酒、可樂之類非冰鎮不喝的飲料酒水，放到外面凍櫃或者奶制品冷藏櫃裏面（因為凍櫃和奶制品冷藏櫃是必須一直開著的），差不多時間再拿出來放冰箱裏，這樣就省了大冰箱的電，還都能順便保持點大冰箱內的溫度。
4.貨款、煙款
①報貨和報煙都一樣，要很清楚每家店的利潤商品、流動商品以及合理庫存，公司報貨後臺的種類成千上萬，不要盲目報貨，報過來半天賣不動，又或者圖個簡單方便，對於暢銷貨一次報很多，造成庫存積壓，這些對現金的流動都非常不利。
②美宜佳每半個月都有不同的促銷活動，提前看好再報貨，避免暢銷貨品短缺，影響收入。比如看到下半個月王老吉加1元多1瓶，那下半個月的每次報貨中，就要把王老吉加量，而上半個月促銷的可樂，就可以調低進貨數量。
③註意貨品的搭配，不可能全部都是暢銷品，總有些銷量很一般，但是也必須擺的，這些也別落下。
④便利店以零食為主，所以一定要註意好保質期。包裝類的，在保質期60%以內都可以退換，奶制品、面包過期後前2個來貨周期內也可以退換。這些要時刻留意好，不小心錯過退換，損失的可是白花花的銀子。另外，除了奶制品、面包過期無法食用以外，積壓的不暢銷的包裝類的食品，雖然錯過了60%的保質期公司不能退換以外，如果是多店，就抓緊調配；如果是單店，就抓緊促銷。
另外要註意的是，不管是飲料還是食品，來貨上架的時候一定要“先進先出”，先把舊的全拿出來，新的放最裏面。不要嫌麻煩，這是在給自己省麻煩。
⑤這裏其實還有一個堆頭費和陳列費，弄好了一個月也是一兩千塊的收入，那個應該算利潤開源裏，回頭細說。
5.損耗
一般損耗來自幾個方面：
①商品自損，比如真空包裝漏氣、來貨損傷等。這些可以直接入機，下一次來貨調換。有時候不要覺得就個一塊兩塊的東西，壞了就丟了，懶得走調換流程。一次兩次不多，累計下來就不少錢了。
②蟲鼠害，這些是最煩的，我工廠的兩家店隔壁都是做吃的，那老鼠猖狂得一塌糊塗，經常咬了好多方便面、火腿腸什麽的，抓都抓不完，還請了外面滅鼠的人過來，堵這個墻縫，放那個捕鼠板，頭疼。這個在裝修的時候就註意下防鼠患，平常也多抓抓，我也不知道怎麽搞了。。
③自損，這是平常在擺貨輪替的時候，不小心弄壞的。比如拿啤酒不小心掉地上碎了，用刀子拆飲料的時候太用力把瓶子都割開等等，這些要靠平時多提醒員工，註意操作。
④停電，別的還好，就是一冰箱的雪糕很麻煩，這會兒首先要趕緊把厚的保溫布之類的拿出來，然後鎖掉冰櫃門，不要再賣了。損失一兩個雪糕單，總比冰櫃門開開關關，一整櫃雪糕融了的好。另外，註意打聽停電時間，如果比較久，就把泡沫箱拿出來，把雪糕全部騰到箱子裏保溫。同樣，也不要嫌麻煩，一個櫃子裏的雪糕隨便大幾百塊甚至上千的成本。
6.罰款
為什麽加這個？因為我算下來，幾個店幾年時間下來，其實也有不少罰款的，而這些，都是可以避免的，只因為當初自己的疏忽，懶。。。
①公司罰款：美宜佳有很多的規矩的，比如要穿工衣啊，不能從外面拿貨啊什麽的，這些雖然上有政策下有對策，但是還是要小心，別一不留神被抓，那罰起來少則500多則上千，劃不來。另外，貨款也按時繳納，不要忘了，或者記錯數量少存了，一旦扣款失敗，是有罰金的。
②政府部門罰款：比如外煙，這些煙在煙草公司是報不到的，客戶又要，就只能從外面拿。所以要小心謹慎，有時候煙草臨檢、或者同行舉報，一旦查出，除了全盤沒收以外，還根據情況處以罰金，甚至吊銷煙草證。所以我一般外煙都是放一兩包在煙架上，多余的全部藏在倉庫裏。龍華那家店，有一次被同行惡意舉報，煙草局的從天而降，把我幾十條外煙全部掃了，還罰了2000，虧死。
另外，還有消防、工商、衛生局的要註意，滅火器過期、執照沒有按規定擺放、衛生質量不合格、發現有三無產品等等，如果你沒提前打點好，政府的大佬們都會讓你吃不了兜著走。
7.內盜
便利店的東西單價低，數量多，品類繁雜，少個一兩樣還真不覺得。有些員工覺得吃包小魚仔，啃個冰棍的無所謂，認為你也不會知道，特別是晚班員工，旁邊店面都關門了，餓了怎麽辦？拿店裏的東西吃唄。
一定要杜絕這個現象，首先是押工資，根據店營業額，我會押半個月或者1個月工資，畢竟我自己有公司，便利店只是副業，不可能天天在店裏忙和，員工天天和現金打交道，押款是必須的。（不一定一次就押完，有的時候是分2-3個月工資裏扣出來）。
其次，要和員工鄭重說明，特別是剛招進來的時候，告訴他們你的底線在哪裏。可以拿店裏東西吃，但是都比如入機買單，而且是當場買單，不能說累計到下班的時候一次結清，——因為那樣我不好對賬，哪記得清你幾點幾分拿了什麽東西，總共多少錢。如果剛好當天沒帶錢，或者現金不夠的，入機，打單，簽字記賬。第二天帶過來補上。
第三，經常有空就去店裏看監控，除了發現問題以外，也是給員工一個警示，提醒他們你時刻在看監控，同時也經常做盤點。這樣會讓他們知道你在關註，就不敢隨便亂來。所以自己勤快一點，不要過於放松，勾引著員工越軌。我碰過很多個內盜的員工，最開始他們都是只拿一點點的，後來發現你不知道，才慢慢開始放開手腳大吃大喝。最誇張的是我老婆懷孕、坐月子那段時間，白天公司忙完，晚上到店裏只是拿個營業款就走了，沒空去搞其他的。結果那短時間裏面的內盜很嚴重，有個員工甚至一晚上吃吃喝喝弄了300多塊。
8.盜搶騙詐
①盜，因為全店全程監控，所以顧客偷盜的幾率很少很少，平常多註意下就好。
②搶，到年底的時候最要註意，及時拿走營業款，最好2個以上的員工上夜班，如果不行就安排男員工上夜班，地段不好的，晚上直接關門。前年年底我有個店半夜的時候就被搶了8000多的高檔香煙，當時工業區已經放假，到晚上基本沒什麽人了，被搶了也不敢追。
③騙，主要以假鈔和換錢少錢為主，這個平時要多訓練教育員工如何去防範、識別，50、100的全部過驗鈔機，自己收營業款的時候也要註意，當場發現假鈔算當班員工的，出了門那就得算自己的了；另外就是各種冒充政府部門的人，打個幌子過來收費的，這類情況我要求員工一律拒絕，就說老板不在，讓他們給我打電話。曾經有次，三個人冒充衛生所的過來收衛生費，800塊，證件齊全服裝統一，員工傻乎乎地就交了。。。
④詐，店開久了，總會碰到些惡意訛詐的，說買了假煙啊，吃東西吃壞肚子了啊，有的進來故意摔一跤要賠錢的啊，碰到這類問題，千萬別服軟，別想著花錢消災，多一事兒不如少一事兒，直接報警公事公辦，對方如果叫囂要砸店什麽的，讓他們來，反正有保險，萬一動起手來，那就別含糊，打完再說。對方看你硬氣，多說幾句也就走了，也有動手的時候，打跑過幾次鬧事兒的。這事情如果開了私了的張，回頭你就會發現陸陸續續就有這些人聞著味就過來了，剛開店的時候我是吃過這種虧的。這樣久而久之，那些不法分子就知道你這家店不好惹，自然也不來鬧了。
9.政府繳納金
這些一般數目比較少，什麽衛生費啊，管理費的，按時繳納就好，註意別被上面那種假冒的騙了就好。
以上，這是我自己開店對於成本方面的節流，這些地方做到位了能省下不少錢。想到哪寫到哪，不成系統。
所以，為什麽有些店虧錢，就是上面這些細節不註意，不關註，內地很多便利店老板都是沒做過快銷這行的，很多都是些文化不高的中老年人看店，導致成本控制較差。或者有些人太懶，覺得開個便利店就是收錢買單而已，其他的事情不聞不問，順其自然，最後虧了就到處說這個行業不好做。
說完成本的節流，還有利潤的開源，這裏面也有很多門道的，下回再補充好了。手機打字都累趴下了。
虧欠已久的利潤開源在下面：
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7-11，全家便利店和傳統的便利店比有什麽優勢？ - 扶搖直上的回答
******01-19******更新
有些朋友私信問我的問題，其實我評論裏已經答過了，可能沒看到，所以我貼出來：
王小二 答主你好！首先感謝你的分享，絕對算是難得一見的幹貨。有個問題像你請教，本人親戚打算在龍華新區，光明新區一帶開便利店，目前正在尋找待轉讓的店面（理想目標大概幾十平米左右，日營業額3千到5千），現在主要是通過58同城等網絡渠道信息，收效甚微，有沒有其他更有效的渠道？希望答主能看到，非常感謝！ 扶搖直上（作者） 回復 王小二 剛剛忙完，回答你的問題。在深圳這邊開便利店，希望日營業額坐上3-5千的，我建議你還是考慮加盟，以美宜佳、益友為主。找店面有3個方式：第一、報名美宜佳、益友的加盟，他們會幫你找，找到後自己去看就行了。（如果你不願意加盟，也可以這樣做，無非就是損失幾百上千的報名費而已）這樣比較方便平常工作沒時間找，收到通知直接過去看就是，而且指導員一般會告訴你店面的預估營業額。第二、自己去找，最好是騎車，不要開車。騎自行車在目標區域街頭巷腦到處溜達，特別是發現附近有美宜佳、益友之類的，就圍著店附近去找空檔口或者貼著轉讓的檔口。如果是一些XX村之類的，開根煙給物業保安，沒事兒過去聊聊天，他們有時候了解內情一點。第三、才是你這種從網絡上尋找的，這個得看運氣了，以及你對相關商圈的熟悉度，能過過濾很多虛假的信息。光明新區我不清楚，龍華如今要找個合適的位置開便利店，真的是很難的，付出的成本非常高。我在龍華那家店，最開始看中的是華潤萬家附近的一家門店，轉讓費就已經讓我望而卻步了。
carl 答主 回答真的很細致，我家成都二線城市，自己經營一家不大的店，地段一般，店門前是一片空置未開發的地，主要顧客是小區居民，最近小區門口新開一家店，裝修和面積都比較不錯，直接影響生意，另外，附近也要再開商場，前途暗淡。答主有什麽建議措施嗎？ 扶搖直上（作者） 回復 carl 這個不清楚具體情況，不好給出合適的建議，我說說我當時一家店的情況吧，你可以參考下。 去年5月新開的店，隔壁也是一家便利店，而離我不到500米，新開了一個大超市，那會兒我店才剛開張一個多月。 生意被影響不少，城中村的居民，特別是年長的那部分老人家都跑超市去買了，便宜嘛…加上隔壁又一直打價格戰，所以剛開始一天營業額才兩千出頭。 後來我改了下方向，我放棄了那些老人家的居家型客人，他們只考慮低價，其他的不管。所以我重點人群是城中村的年輕人以及中學生（附近兩百米就有個學校），然後針對這個我對營業模式稍微調整了一下。 第一，我把店裏的音樂都換成了90後00後喜歡聽的那些類型，在門口整了個顯示屏，沒事兒放放他們喜歡看的一些選秀類綜藝節目，這樣人氣好聚集，其他人看到這邊人多也自然吸引過來； 第二，我新增加了一個送外賣的員工，不斷地掃樓發傳單，然後來接單。很多年輕人懶得動的，直接打個電話就好了。而且因為設置了最低訂單額，所以有時候他們只想買包煙的時候，為了湊足錢也順便買點飲料、小吃啥的，這樣其實變相增加了客單價； 第三，我找了好幾個外賣APP，加入他們。那些APP前期為了吸引流量，也是不斷促銷，補貼，這樣消費者得了便宜，我也增加了銷售。有的還有預約功能，提前下好單付完款，我備好貨，客人進店後直接提走。下班高峰期的時候很節省我們雙方的時間； 第四，增加了微信支付、支付寶支付的宣傳，年輕人如今都習慣移動支付了，也省了我老是備零錢的麻煩； 第五，積極參加公司的促銷活動，店裏很多促銷的產品，我把相關的宣傳物料都做足了，而且門口豎了塊水牌，每天就寫兩三樣促力度大、頻率高的促銷商品，吸引客人進店； 第六，生意差的那會兒，我把全場燈管都換了，更白一點，更亮一點，不考慮費電的事兒，幾乎全時段都一直開著，白天也好晚上也好，我那家店必定是最雪亮的。 這樣大概三個多月後，生意漲到了5000左右一天，主力客戶群已經有很明顯的分類，而隔壁的那家便利店，現在已經貼著轉讓的牌子了。
問問題的評論貌似刪除了，沒看到，直接貼答案吧。評論主要問的就是覺得加盟連鎖和自己經營沒什麽區別，可以仿照加盟連鎖的裝修來做就好了。
說說你舉的幾個方面：1.貨品成本。這個成本你不要只看進貨的成本，而是平均成本。當然，進貨的成本從美宜佳拿貨與外面拿貨差價不大，有的比外面貴，有的便宜。而且，不好賣的，你可以退貨；過期的奶制品之類也可以退貨；公司經常提供各種促銷之類的，這些在外面拿貨都沒這麽方便。2.店鋪裝修。直接按品牌店的風格可以做，但是給人一種抄襲山寨的感覺，完全沒有品牌可言。三四線城市的品牌觀念還不怎麽強，這點上稍微好一點點，如果是在深圳這邊，照葫蘆畫瓢的結果只能是把店開在很偏遠的地方，只有你這家店，山不山寨都得進去。3.收銀系統。你印象中的收銀系統只是收錢而已，但其實裏面有非常多的項目，收錢、調整價格、銷售單品統計、時段統計、客流統計、便民服務等等，美宜佳的收銀系統，主菜單裏就有90多項相關功能，雖然大部分不是平常時刻需要用的，但是用的時候不能少。這個你去外面買個收銀系統是完全沒得比的。當然，也不是買不到功能齊備的，但是我之前早就探過路了，單店系統功能非常單一，如果要達到以上功能的，必須是買連鎖系統，光一個系統就是十萬二十萬了，還只是支持5-10家店左右。4.運營。①這裏公司開店前會系統的給你培訓，雖說不能讓你精通，至少讓你熟悉操作，即便從零開始，培訓完了以後也知道怎麽做。有時候突然忘記了，可以直接打電話給指導員，讓他遠程、電話指導。②公司的主頁上，會一直更新很多運營的知識、相關成功的案例，這些可不是網上那些虛無縹緲的理論知識，全部都是實操的幹貨。③如果你和指導員關系處理得好，他會更多地關註你的店，發現什麽問題就會告訴你，教你如何改善。④公司會聯合供應商，每半個月就更新一次全場促銷的，推廣物料也會提前到位，這些單店是沒法弄的。5.管理。因為加盟，很多東西反而不能隨心所欲，有限制的自由才是對的。這樣你會記得穿工衣上班，你會知道東西不能亂擺，你會因為有堆頭和陳列費所以會把商品擺放得整齊有序漂漂亮亮。貨款你會記得按時存，單店很多都是沒有進貨的絕對壓力，今天要花錢就花了，大不了少進點貨。很多東西如果只是你自己單店弄，久而久之就疲了，反正也沒人管，怕什麽。但是美宜佳那邊你壓了3萬塊呢，你能隨便偷懶放羊麽？扣錢扣得心疼。
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略懂一點品牌連鎖便利店的經營管理，如果你有其他問題，可以來【值乎】找我。
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編輯於 2017-04-25
怎樣能經營連鎖便利店?
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扶搖直上 日料連鎖/裝修設計/連鎖便利店業主/apple骨灰粉/騎行達人/重機車愛好者
這個問題有點泛，回答起來內容很多，新店剛開張比較忙，我先碼著，過一兩天補上。
先說聲抱歉，這幾天事情好多，新店各種證件出狀況，每天除了公司的事以外，就是在各個政府單位間穿梭。。。
再緩幾天，我把坑補上。
最近實在太忙了，昨晚公司忙完回店裏又弄到12點多回家，到家還要準備美團、餓了麽、百度外賣和微店、公眾號的商城搭建，弄到快5點才睡的。。。
本來今天中午是想睡下覺的，但是這個坑實在不好意思拖下去了。。。
好了，言歸正傳：
首先我想說的是，開便利店，每日的正常經營才是基礎，先做好便利店本職銷售工作再考慮其他的，除非本店生意太差（比如我上面新開的這家）。其他的服務那些，都是錦上添花的，可以往後再陸續添加的。所以關於問題1和問題4我等會兒說，先回答問題2。
2、你們說對於我們小縣城來講加盟這個便利店會成功嗎？
加盟這個便利店成功與否，大部分因素在於你自己。因為在你們縣城那邊，同類型連鎖品牌為零，同級別的競爭對手就沒有，生存環境相對較好。
PS:本來是午休時要寫的，又一堆事打斷了。。。抱歉
太監了好久，剛剛翻回答時才發現這個，趕緊過來填坑。
繼續回答上面的第二個問題：
以你現成目前同類型市場空缺的狀態而言，加盟品牌便利店在大方向是肯定可行的，經營管理到位，是完全可以盈利的。
至於如何經營好一家便利店，有哪些需要註意的地方，可以參考這個回答：
為什麽中國內地的便利店都在虧損？ - 扶搖直上的回答 - 知乎
但是要註意幾點：
1.加盟費用問題。有的品牌連鎖，只是自己草草搭個架子，豎個品牌出來，加盟費、管理費收取一大堆，成功吸引到加盟業主就好了，後續經營管理跟不上，到最後虧的是我們加盟商。所以加盟時一定要仔細了解清楚相關費用的成本問題，如果成本過高，就要謹慎投資。我看有些很爛的品牌，一開口加盟費都是好幾萬，像這種我覺得都沒什麽必要去加盟了。良性的品牌應該是賺你長線的利潤，而不是剁一刀算一刀。
2.公司後端服務。一個能良性發展的品牌便利店，後端服務是非常強的，有強大的物流鏈、供應鏈，有及時、有效的品推活動，有長期的、規律的促銷活動，有穩定的、有保障的加盟商服務，等等等等，這些都是你要考量的部分。
見過不少雜七雜八的品牌連鎖店，吸收加盟時，這些細節都是說得很籠統，畫了一個大餅，各種忽悠我們加盟商投資加盟，這時候你得保持頭腦清醒去判斷，最好是能貨比三家。（如果你縣城就這麽一家，我建議你從省會城市裏挑幾個品牌，網上、電話裏面去咨詢，對比加盟成本、服務等方面的不同，了解相關的標準。）
這裏順便貼個我之前的回答，你參考一下品牌便利店的優勢，同時也可以根據這個去考核下你縣城那個品牌便利店的配套服務如何：
7-11，全家便利店和傳統的便利店比有什麽優勢？ - 扶搖直上的回答 - 知乎
1、也許他們商場公司會自己來做這些，怎麽找他們公司合作？
這個你不用擔心，如果他們開放加盟，必定會有線上線下的廣告，上面會有相關的招商電話，直接打過去咨詢就好。實在不行，縣城又不大，直接跑過去上門咨詢，還可以順便參觀下公司。
第三個不算問題，不答了，說說第四個：4、有沒有其它通過便利店來賺錢的方法。
首先，你要先弄清楚什麽是根本——便利店的日常營業才是你生存的根本。
像你提到的洗衣服務，那是錦上添花的東西。這些是在你能保證日常經營的前提下，根據店鋪地理位置的優勢，針對性地拓展其他周邊的配套服務來賺取一些額外的收入。
但是，一定一定記得，那些只是額外的，不要本末倒置。
okay，既然提到拓展服務，那就多說幾句。便利店是做“零錢”生意，也就是一塊兩塊地賺出來，所以做拓展經營的時候，不要挑三揀四，老想著一口氣吃成胖子，搞一個什麽新業務就月入幾千上萬的，或者發現新業務一個月也就進賬一百兩百就懶得動了。蒼蠅不嫌肉少，拓展的服務多了，累計起來的利潤也是很可觀的。
這裏說說便利店一般可拓展的服務有哪些：
1.店外擴張（店門口有相應場地）
①出租給小商小販，收取個100、200的費用。特別是晚間，有一些搞小燒烤的、宵夜的，還可以增加店內酒水香煙的銷量。
②如果在居民區，可以擺放一到兩臺搖搖車，一個月大概有300多的分成。同時便利店零錢消耗大，搖搖車裏的硬幣可以拿來急用補充。
③在工業區附近的，可以弄個桌球臺，整個電視機放放電影。除了收點臺費外，也能增加店內收入，順便可以聚集你店門口的人流量，增加店鋪人氣，吸引其他的人過來。
2.功能擴張
①在市中心地區，年輕人多的地方，可以做洗衣服中轉站，這個就是你問題裏提到的。一般可以分到洗衣費30-40%的返利。
②靠近流動人口多的地段、工業區等位置，可以售賣電話卡，賣出一個號碼可以有20-30%的返利。
③收發快遞，申請天貓驛站。如今網購非常頻繁，靠近居民區的便利店大部分都可以作為快遞點，一個快遞收取1塊錢，大一點的箱子收取2、3塊不等。一個月大概有1、200的收入。
④蛋糕訂購，這個只需要蛋糕店放一張菜單在店裏，有客人需要的時候確定好款式，收錢，然後你打電話過去下單就可以了，也是有2-3成的返利。
3.廣告出租
這個是針對自營便利店的，品牌便利店一般有店鋪形象的要求，不能隨便張貼其他供應商的廣告。
至於出租的費用，和店面位置、廣告大小都有關系。比如一個王老吉的門頭廣告，可以出到2000塊的安裝費和800元的月租費用。
以上這些方式只是粗略提及，你可以參考這三個方向去考慮增設哪些拓展服務項目，特別是一、二兩點，要根據店鋪位置、客戶屬性，應地制宜的去建立。
註意，切記你做的是便利店，不要為了拓展而拓展，活生生搞出個四不像出來，那反而會影響店鋪的消費屬性，把自己店鋪的標簽給弄雜亂了，客人也就無所適從了。我們開個便利店，做特定人群的生意就好，不要太貪了，把所有屬性的客戶一口吞掉，那樣很有可能搬起石頭砸自己的腳。 編輯於 2016-12-08
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初次創業，加盟全家、羅森等便利店如何有效降低風險？