你知道深圳人每天要多少蔬菜、水果、肉類嗎？告訴你吧，深圳每天消耗蔬菜7100噸、水果2300噸、水產品1500噸、肉類4200噸、禽蛋490噸，口糧5480噸。但是深圳僅有3萬畝基本農田，95%的食用農產品和85%的食品必須依靠外地輸入，而糧食100%靠外地輸入。面對這麼多的外地輸入食品，如何保證它們的安全？

深圳市副市長黃敏嘗試二維碼就追蹤溯源。受訪單位供圖

深圳食品供應對外依賴度高

“供深食品”保證安全

2019年8月31日上午，深圳市市場監督管理局在皇庭廣場盒馬鮮生商超舉辦了 “供深食品”上市啟動儀式。深圳市副市長黃敏，全國政協委員、原中聯辦副主任林武，市市場監管局局長鄺兵、副局長李忠，深圳市人大常委鄭學定，深圳標準促進會理事長周文，以及相關單位領匯出席，與現場消費者約三百餘人一道，共同見證首批“供深食品”上市銷售。

深圳從此有了打上“圳品”標誌的“供深食品”。南都記者在現場看到，18種“圳品”掃一掃二維碼就可以追蹤溯源，瞭解食品產地資訊，生產批次，以及食品所在企業的資訊，相關評價等。現場來購物的市民對此感到好奇，紛紛掃二維碼試一試。

“這樣的蔬菜肉類等食品會不會漲價呢？”有市民問到。深圳市市場監督管理局局長鄺兵介紹，“供深食品”不是為了提高價錢，而是為了保證市民餐桌上的安全，深圳食品供應對外依賴度高，是典型的食品輸入型城市，具有明顯的食品安全輸入性風險。希望有更多的企業加入到“供深食品”的評選當中，提升深圳食品安全品質，也希望更多的市民參與監督。

（可溯源的產品。南都記者 李榕 攝）

“供深食品”上市籌備一年多

最終選出18種“圳品”

此次成為首批“供深食品”的有鯽魚、小白菜、辣椒、花生油、大米等市民每天都要吃到的食物。它們有的產地在陽江，有的產地在贛州，有的產地在韶關，距離深圳都有一定距離。深圳市市場監督管理局為了深圳人的食品安全，從農田到餐桌，從魚塘到舌尖，進行全鏈條監管。

深圳市委市政府高度重視食品安全工作。2018年5月，市政府印發了《深圳市實施食品安全戰略建立供深食品標準體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018—2020年）》，正式啟動深圳市食品安全戰略工作。其中，供深食品標準體系建設是戰略工程的重要組成部分。

“供深食品”相關工作歷時一年多，開展了認真細緻的研究工作。成立了深圳標準促進會，先後完成了供深食品標準體系30餘個，研製併發布了供深食品標準及系列評價細則300餘項，組織了供深食品評價試點工作，構建了標準制定、產品評價、檢查監督的相互制約機制。深圳標準促進會對數十個申報品種進行了資料及現場審查，隨後市局又委託第三方專業機構對深圳標準促進會評價合格的產品再次複查工作，並經深圳市供深食品標準工作委員會審議備案後，最終評價出首批“供深食品”18種並賦予“圳品”標誌使用權。

鄺兵指出，深圳是國家粵港澳大灣區戰略中的重要城市，現正朝著2025年建成中國特色社會主義先行示範區的戰略目標而奮鬥。食品安全和質量涉及民生，供深食品標準體系建設工程具有重要的現實意義。他要求各方始終堅持四大原則，即結合產業實際，滿足市民需求；堅持先行先試，發揮引領作用；鼓勵多方參與，實現社會共治；倡行市場主導，形成品牌效應。市場監管局將加強指導和監督，標準促進會要改進和提升工作水平，技術機構要加強技術支撐，供深食品企業要珍惜榮譽，社會各方加強監督，共同把“供深食品”工作不斷推向深入，打造屬於我們深圳自己的品牌。

希望深圳消費者參與監督食品安全

深圳標準促進會理事長周文表示，深圳標準促進會將開展《“供深食品”背後的故事》推介活動，用各種市民喜聞樂見的方式介紹“供深食品”的故事。他同時表示，作為一項探索性創新性工作，本身也有一個不斷完善的過程。他希望消費者更多的參與，提出改進意見。

南都記者在現場看到，在盒馬鮮生門店，18種“圳品”已經整齊陳列在貨架上，“圳品”標誌醒目，消費者通過智慧手機掃碼即可獲取相關的產品、追溯、評價和企業資訊。盒馬鮮生的負責人表示，他們作為新零售商超已經沉澱了300萬深圳使用者，未來會通過線上線下一體化的渠道精細化經營和推廣“供深食品”。他們非常看好“圳品”的未來前景，將開展為期一週的專題推介活動，推出《說出你心目中的“圳品”》主題互動活動，並提供網上下單和及時配送上門服務。

全國政協委員、原中聯辦副主任林武同志不久前考察了深圳的食品安全工作，對供深食品的創新探索給與了高度肯定。前世衛組織總幹事陳馮富珍表示，這一工作對大灣區食品安全協同發展具有非常重要的探索、實踐和創新意義。