開一間水果店需注意的事項,開水果店需注意什麼
阿新 • • 發佈:2021-08-15
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水果店經營細節有很多需要注意的地方,即使是一個小店,經營的過程中操心注意的地方也不少,提前懂得一些經營規律可以提前知道很多風險。
1、店內經營要注意清爽整潔
在擺放商品時要按水果的大類、分類、細類及等級、價格、顏色等方面的特徵,分門別類地陳列擺放,使之一目瞭然。在水果擺放整齊的基礎上,對水果勤加整理,保持水果的清潔。在一定時期內固定水果的擺放貨位,並隨季節、需求量等的變化適當調整,對陳列水果的說明、標牌、價籤、POP等均應面向顧客。開水果店主入門學習交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入!開店不易,感恩有一群良師益友!
2、應季水果要注意多讓顧客試吃
試吃是非常有技巧的,首先要學會判斷消費群體,比如一個買桔子的老太太,你給她試吃車釐子,那購買率是很低的,因為消費桔子跟消費車釐子的消費檔次是完全不一樣的。進貨要自己把關看好、寧願多出點錢,拿貨成本高一點,質量好一點,不要怕價格貴,只怕你的水果不好看、不好吃。更多入門經驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。
3、要注意調整品類和區別定價
儘量增加店中經營的品種,品種擺放齊全,價格定高、中、低三檔水果全搭配的方式來吸引人氣、增加營業額。如果靠水果定價來吸引人氣,那麼就應該能進到價格比較低的貨,從進價上或者是在質量上能比別人有優勢,2還要能有效控制住損耗,只有把損耗控制得要比別人的低,才能在把水果售價降低賣的情況下也能實現盈利。
4、注意積累店內經營銷售話術
在市調過程中要把所有的東西都記錄在一個本子上,去市調水果店的話術時就冒充客人帶上錄音筆,去跟他們聊,你不懂這個問題就用這個問題去問對手,這樣你很多的問題就迎刃而解了。比如有客人說你的水果太貴了,你知不知道怎麼應對?說你的水果不新鮮了,你知不知道怎麼應對?問多了你就會把所有的問題都能解決了。
水果店基本上都是苦心經營,事無鉅細的像一頭老黃牛才行,注意點有很多,一篇文章也說不完,經營的細節坑點以後慢慢說吧。