奇珍異味

美食家 著

    恭喜你！

    開啟這卷書，便意味著你在這充滿愉悅和奇蹟的布萊頓美食世界中邁出歷史性的第一步！在這浩瀚的世界中，你會逐步探尋到色、香、味的真諦，食材在你的手中將擁有無限的可能！

在書中由我們精挑細選的食譜的指引下，你很快便能夠輕而易舉地製出無與倫比的美味，周圍的朋友會認為你對食物施展了魔法！其實，你所需要擁有的僅僅是一顆鍥而不捨探求美味的心，在這種熱情的指引下，奇蹟將在你手中誕生！

   這便是你的第一步，相信我，總有一天你也可以成為像我一樣的美食家！

陽光奶酥

主要食材

·2份1/2盎司的乳酪

·1盎司黃油

·1盎司澱粉

·9盎司牛奶

·少許鹽

·少許胡椒

·半品脫豆粉

烹調步驟

·開啟你的烤箱並調節至中火。

·用鋒利的精靈匕首將乳酪削成薄片。

·取蛋一枚並將蛋黃和蛋清分開。用力攪拌蛋清至糊狀。

·準備好陽光調味汁——將黃油融化，添至麵粉中並不斷攪拌直到充分混合。然後在小火加熱的同時緩緩注入牛奶。注意！在這個過程中你必須不停地攪拌！繼續攪拌約10分鐘左右，直至混合均勻，這樣我們便完成了陽光調味汁。

在調味汁中加入鹽、胡椒以及豆粉，然後將其從火上移開。

·加入之前切片的乳酪，並放入蛋黃攪拌均勻。然後用精雕的山核桃木勺將之前攪好的蛋清緩緩加入。

·緩慢地將上述混合液注滿4個石質的蘇芙蕾模子（注意不要過滿！）。

·將模子放入中火的烤箱中，密閉烤制約25分鐘（請務必這樣做，除非您想看到我們美味的小太陽在初升之前就隕落在烤箱裡）。

·25分鐘後開啟烤箱，並將其迅速從模子裡取出。

    接下來，便盡情享受那美味而又如太陽般奪目的陽光奶酥吧！

絕美濃湯

主要食材

·4杯雞湯

·4杯牛肉湯

·21/2盎司黃油

·1木質大酒壺的麵粉

·1杯胡蘿蔔丁

·1/2杯洋蔥丁

烹調步驟

·開火，並以小火預熱。

·將所有食材加到一個大湯鍋中。

·用力攪拌！

·當感受到熱度時，立即將其倒入陶湯碗中。

    接下來，美食家的招牌——絕美濃湯便完成了！

    先別急，我知道你在想什麼。“就這麼簡單？如此簡單的一道菜竟然是我的招牌？其中到底還有什麼祕密？”

   你認為我會將其中的祕密透露出來嗎？嘿嘿，當然是——會！你說的沒錯，我的朋友，絕美濃湯是一道非凡的美味佳饌，僅採用上述如此簡單的食材，便可以製出無與倫比的美味。然而，讓這道菜菜餚真正完美的原因卻出自主廚的靈感及其絕妙的想象。你擁有這份才能嗎？

    我做出的絕美濃湯甚至可以讓成年人感動得淚流滿面。你猜得到其中的緣由嗎？你有能力……再現這美妙的魔法嗎？