簡而言之：後端用不用node，和前端用不用vue，二者完全沒關係。

那為何用vue和vue外掛開發前端的時候，經常需要各種npm install呢？為何要在本地安裝node環境？

本地需要安裝node是因為：

在本地使用vue開發前端的時候，你並不是直接編寫最後使用的靜態js檔案，而是有一大堆程式碼和配置之類的亂七八糟的東西，
而webpack這個工具，可以把以.vue結尾的專案檔案和各種配置之類的亂七八糟的檔案，進行打包編譯，生成最後放在伺服器上的靜態js檔案

最後專案上線的時候，使用者訪問伺服器，下載這個靜態檔案，直接在瀏覽器就運行了。

所以需要node的不是伺服器，而是本地的webpack做打包編譯工作的時候需要

參考 為什麼vue+webpack需要用到node，如何部署專案到伺服器？
https://www.cnblogs.com/zhuzhenwei918/p/6866094.html