現在在vc上採集視訊常用的方法有三：vfw，directshow，opencv 

你是要進行影象處理的話推薦opencv（具體參考：於仕琪，opencv教程基礎篇中的例3-6，稍作修改，估計就能用於你的工程） 

下面貼出我自己編的一個小工程：如有疑問，E-mail：[email protected] 
進行opencv的預備操作你要看那本書和逛opencv中文網 

如有問題可以和我討論（我也是菜鳥，剛為解決了這個問題竊喜不已）。 
1.新建mfc對話方塊工程，在其中新增一個picture控制元件，除了ID以外什麼都不用改 

2.在對話方塊標頭檔案（沒有Dlg那個）中新增（最好是在“#include "resource.h" // main symbols之後”）： 
#include "cxcore.h" 
#include "cvcam.h" 
#include "windows.h" 
#include "cv.h" 
#include "highgui.h" 
3.在工程-》設定-》選擇所有配置-》link（連線）-》物件/庫模組-》中新增： 
kernel32.lib user32.lib gdi32.lib winspool.lib comdlg32.lib advapi32.lib shell32.lib ole32.lib oleaut32.lib uuid.lib odbc32.lib odbccp32.lib cxcore.lib cv.lib ml.lib cvaux.lib highgui.lib cvcam.lib 

4.在需要觸發攝像頭顯示的地方新增： 
void CVideomfcDlg::OnButton1() 
{ 
// TODO: Add your control notification handler code here 

int ncams = cvcamGetCamerasCount( );//返回可以訪問的攝像頭數目 
HWND MyWin=::GetDlgItem(m_hWnd,IDC_VIDEO); //獲得控制元件控制代碼（IDC_VIDEO就是圖片控制元件） 
cvcamSetProperty(0, CVCAM_PROP_ENABLE, CVCAMTRUE); //選擇第一個攝像頭 
int width=240; 
int height=240; 

cvcamSetProperty(0,CVCAM_PROP_WINDOW, &MyWin); // Selects a window for 
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDWIDTH, &width); 
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDHEIGHT, &height); 
cvcamSetProperty(0, CVCAM_PROP_CALLBACK, callback1); 
//回撥函式將處理每一幀 

cvcamInit( ); 
cvcamStart( ); 

} 
5.改變顯示的影象序列大小，在視窗屬性設定了以後，新增如下程式碼： 
int width=320; //這個就是需要顯示的視窗大小 
int height=240; //根據自己需要選擇 
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDWIDTH, &width); 
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDHEIGHT, &height); 

6.在對話方塊類中新增callback成員函式（注意，在新增函式的時候，一定要選擇static，不選的話你就自己鬱悶去吧，反正我是為了這個鬱悶了2個禮拜） 
void CVideomfcDlg::callback1(IplImage *image) 
{ 

IplImage* image1 = image; 
int i,j; 

assert (image); 
//獲取當前系統時間 
SYSTEMTIME st2=; 
GetLocalTime(&st2); 
char sss[18]=; //這個是用來儲存所要儲存的圖片名的，用的是一個笨辦法，先定義，再修改其中的陣列值。 

sss[7]=st2.wHour/10+48; //獲取系統當前小時 
sss[8]=st2.wHour%10+48; 

sss[9]=st2.wMinute/10+48; //獲取系統當前分鐘 
sss[10]=st2.wMinute%10+48; 

sss[11]=st2.wSecond/10+48; //獲取系統當前秒 
sss[12]=st2.wSecond%10+48; 



cvSaveImage(sss,image1); //使用系統當前時間為名稱（XXXXXX.jpg）儲存圖片 
}
ps：你還需要在c盤根目錄下建立一個叫1的資料夾儲存圖片。
祝你成功