現在在vc上採集視訊常用的方法有三：vfw，directshow，opencv

你是要進行影象處理的話推薦opencv（具體參考：於仕琪，opencv教程基礎篇中的例3-6，稍作修改，估計就能用於你的工程）

下面貼出我自己編的一個小工程：如有疑問，E-mail：[email protected]
進行opencv的預備操作你要看那本書和逛opencv中文網

如有問題可以和我討論（我也是菜鳥，剛為解決了這個問題竊喜不已）。
1.新建mfc對話方塊工程，在其中新增一個picture控制元件，除了ID以外什麼都不用改

2.在對話方塊標頭檔案（沒有Dlg那個）中新增（最好是在“#include "resource.h" // main symbols之後”）：
#include "cxcore.h"
#include "cvcam.h"
#include "windows.h"
#include "cv.h"
#include "highgui.h"
3.在工程-》設定-》選擇所有配置-》link（連線）-》物件/庫模組-》中新增：
kernel32.lib user32.lib gdi32.lib winspool.lib comdlg32.lib advapi32.lib shell32.lib ole32.lib oleaut32.lib uuid.lib odbc32.lib odbccp32.lib cxcore.lib cv.lib ml.lib cvaux.lib highgui.lib cvcam.lib

4.在需要觸發攝像頭顯示的地方新增：
void CVideomfcDlg::OnButton1()
{
// TODO: Add your control notification handler code here

int ncams = cvcamGetCamerasCount( );//返回可以訪問的攝像頭數目
HWND MyWin=::GetDlgItem(m_hWnd,IDC_VIDEO); //獲得控制元件控制代碼（IDC_VIDEO就是圖片控制元件）
cvcamSetProperty(0, CVCAM_PROP_ENABLE, CVCAMTRUE); //選擇第一個攝像頭
int width=240;
int height=240;

cvcamSetProperty(0,CVCAM_PROP_WINDOW, &MyWin); // Selects a window for
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDWIDTH, &width);
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDHEIGHT, &height);
cvcamSetProperty(0, CVCAM_PROP_CALLBACK, callback1);
//回撥函式將處理每一幀

cvcamInit( );
cvcamStart( );

}
5.改變顯示的影象序列大小，在視窗屬性設定了以後，新增如下程式碼：
int width=320; //這個就是需要顯示的視窗大小
int height=240; //根據自己需要選擇
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDWIDTH, &width);
cvcamSetProperty(0,CVCAM_RNDHEIGHT, &height);

6.在對話方塊類中新增callback成員函式（注意，在新增函式的時候，一定要選擇static，不選的話你就自己鬱悶去吧，反正我是為了這個鬱悶了2個禮拜）
void CVideomfcDlg::callback1(IplImage *image)
{

IplImage* image1 = image;
int i,j;

assert (image);
//獲取當前系統時間
SYSTEMTIME st2=;
GetLocalTime(&st2);
char sss[18]=; //這個是用來儲存所要儲存的圖片名的，用的是一個笨辦法，先定義，再修改其中的陣列值。

sss[7]=st2.wHour/10+48; //獲取系統當前小時
sss[8]=st2.wHour%10+48;

sss[9]=st2.wMinute/10+48; //獲取系統當前分鐘
sss[10]=st2.wMinute%10+48;

sss[11]=st2.wSecond/10+48; //獲取系統當前秒
sss[12]=st2.wSecond%10+48;



cvSaveImage(sss,image1); //使用系統當前時間為名稱（XXXXXX.jpg）儲存圖片
}
ps：你還需要在c盤根目錄下建立一個叫1的資料夾儲存圖片。
祝你成功