對於工作空間中變數的儲存和載入可以使用save和load命令，詳細的使用方法通過help指令獲取(help save，help load)。兩條指令最常用的情況為：
1、% 儲存整個工作空間至指定的mat檔案FILE_PATH_NAME，如E:\workspace.mat
% 若已經存在同名的mat檔案，該檔案會被覆蓋重寫而不是追加
save FILE_PATH_NAME
2、% 儲存指定的變數至指定的mat檔案FILE_PATH_NAME
% 若已經存在同名的mat檔案，該檔案會被覆蓋重寫而不是追加
save FILE_PATH_NAME variable
3、% 儲存指定的若干變數至指定的mat檔案FILE_PATH_NAME
% 若已經存在同名的mat檔案，該檔案會被覆蓋重寫而不是追加
save FILE_PATH_NAME variable1 variable2 variable3 ...
4、% 載入mat檔案FILE_PATH_NAME中的所有變數至當前工作空間
% 若當前工作空間中有同名變數，則此同名變數會被載入變數覆蓋
load FILE_PATH_NAME
5、% 載入mat檔案FILE_PATH_NAME中的指定變數至當前工作空間
% 若當前工作空間中有同名變數，則此同名變數會被載入變數覆蓋
load FILE_PATH_NAME variable
6、% 載入mat檔案FILE_PATH_NAME中的若干指定變數至當前工作空間
% 若當前工作空間中有同名變數，則此同名變數會被載入變數覆蓋
load FILE_PATH_NAME variable1 variable2 variable3 ...