雞蛋羹要怎麽蒸才會更嫩？秘訣在這裏
雞蛋羹
原料：雞蛋、鮮蝦仁、鹽、明油、生抽、香菜、溫水。
做法步驟：
第1步、八個雞蛋打入碗中。
第2步、把雞蛋打散。
第3步、家鹽 加900克溫水。
第4步、加水後攪拌成如圖形狀。
第5步、過濾。
第6步、把雞蛋液放入碗中，放入蒸鍋。
第7步、，淋入明油，蓋上保鮮膜，用牙簽紮眼，水開後蒸八分鐘。
第8步、準備好蝦仁。
第9步、把蝦仁擺成心形放在雞蛋羹上面，蒸兩分鐘。
第10步、蒸好的雞蛋羹，放點生抽和香菜點綴一下。
小貼士：
雞蛋液裏一定要加溫水，水是和雞蛋2：1
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