火麻油是市場上比較少見的一種食用油，它的原料是火麻仁，而火麻仁是桑科植物大麻的果實，他收取以後不單可以炸油，還可以入藥，是一種營養價值與藥用功效特別出色的存在，用它製成的火麻油也具有明顯保健功效，下面會帶大家詳細瞭解和馬油有什麼功效，同時也會告訴大家火麻油應該怎麼吃。

火麻油的功效與作用 

1、提高記憶力

火麻油是一種營養豐富的食用油，它不但含有豐富植物蛋白和一些氨基酸，還含有豐富的DNA和一品，這兩種微量元素都是，人類大腦正常代謝時必需的營養成分，它能促進腦部神經細胞再生也能提高腦細胞活性，對提高記憶力和促進智力發育都有很大的好處。

2、維持腸道健康

火麻油對人類腸道有十分積極的作用，它能維持人類腸道健康，這種食用油不單能滋陰潤燥，清腸排毒，還能預防緩解便祕，另外它含有的亞油酸還能直接作用於人類的免疫系統，能增強胃腸粘膜的抗鹽能力，它對人類高發的腸炎和腹痛腹瀉也有一定預防作用。

3、清除自由基

清除人體內的自由基，也是火麻油的重要功效，自由基這種物質對人體的傷害特別大，它不單會加快人體衰老，還會讓人體素質下降，而且會讓中風和心臟病以及糖尿病等疾病高發。平時人們食用火麻油可以吸收豐富的抗氧化成分，它們能阻止自由基生成，也能加快自由基代謝，能把自由基對人體的傷害降到最低。

火麻油怎麼吃
火麻油是一種營養豐富的食用油，它的使用方法與普通食用油相似，它既可以用來煎炒烹炸，各種菜品，也可以用於冷盤調味，更可以用來煮制各種湯品。但火麻油的耐高溫性比較差，平時用它煎炒各種菜品時，油溫不能過高，不然會讓它的營養成分大量流失。