菌群大腦：腸道微生物影響大腦和身心健康的驚人真相

本書是《谷物大腦》作者的新書，英文版出於2015年。

主要內容：列舉許多專業資料，說明腸道細菌群和大腦之間可以互相影響，腸道菌群對許多常見病多發病都有影響，中間精心夾雜一些私貨，說出自己未經驗證的想法，舉幾個個案說明自己診所使用的細菌療法效果驚人。最後給出一些菜譜和食譜。

前面一大半都是比較枯燥的學術資料堆砌，閱讀體驗很差，估計是作者刻意要向讀者展示的專業氛圍。

說作者是有意的騙子，是因為作者顯然知道以下幾條醫學界的基本原則但還是違反了：

1：提出新的療法，正確的流程是去做實驗發論文跟同行交流（作者直接向公眾宣講自己拍腦袋想出來的腦洞）；

2：給病人使用的療法，需要有確切的證據確實有效（作者直接給一些疑難病病人用了他拍腦袋想出來的細菌療法）；

3：個案不能說明療效（作者刻意舉了不少他的細菌療法的神奇療效的個案，有時候還不忘提醒這僅僅是個案，不是所有的病人都有效，但是實際上他的這些個案根本就不應該向讀者提）。

從英文版出版到現在已經幾年過去了，如果作者的細菌療法的真的有效，現在顯然會受到學術界的重視和推廣。這也是驗證本書內容真偽的一個方法，就是讓時間去檢驗它。

總體評價1星，不推薦閱讀，小心上當受騙。

以下是書中一些內容的摘抄，摘抄是為了方便讀者快速了解書中的內容，不代表我認同這些內容：

1：這種觀點與當前的科學完全脫節。消化系統與大腦也有著密切的聯系。也許,我們的腸道在各方面都與身體和心理健康相關,或許其中最重要的就是腸道的內部生態,也就是生活在其中的各種微生物,特別是細菌。P4

2：我曾經見證過采用簡單的飲食改善或者在少數情況下采用更具積極性的技術來重建健康微生物組所帶來的人體健康的戲劇性好轉。例如,有位先生患有嚴重的多發性硬化,他需要輪椅和膀胱導管來輔助生活。在接受治療後,他不僅告別了導管,在無須輔助的情況下重獲行走能力,而且多發性硬化也完全緩解了。P7

3：實際上,其中一些腸道細菌可以像神經元一樣釋放化學信使,通過迷走神經以自己獨特的語言和大腦交流。P21

4：他們的發現十分引人註目。在公共衛生條件最差的國家中,阿爾茨海默病的流行率急劇降低。但在衛生條件較好的國家中,寄生物水平和腸道微生物的多樣性也相對較低,而阿爾茨海默病的發病率卻劇增。P33

5：以阿爾茨海默病為例,炎癥就發生在阿爾茨海默病患者的大腦中。我認為,這種炎癥反應可能很難發現,因為大腦發炎時,我們根本無法觀察到疼痛或腫脹等平日認定的炎癥普通特征。P40

6：當前已經有據可查的是,當腸道屏障受損時,由於炎癥水平增加,人更容易遭受一系列的健康威脅,包括類風濕性關節炎、食物過敏、哮喘、濕疹、乳糜瀉、炎癥性腸病、HIV、囊性纖維化、糖尿病、自閉癥、阿爾茨海默病和帕金森病。P46

7：令人更加震驚的是,法薩諾博士的近期研究發現,當腸道暴露於麩質中的醇溶蛋白時,不僅腸道的通透性會增加,血腦屏障也會變得更通透。這就像是錯誤打開了一扇門後,另一扇門也被打開了。人侵者接踵而至。P47

8：在美國,肌萎縮側索硬化波及超過3萬名患者。當前的研究正聚焦於肌萎縮側索硬化中脂多糖及腸道通透性的作用。肌萎縮側索硬化患者不僅血漿中的脂多糖水平較高,而且脂多糖水平與疾病嚴重程度直接相關(見圖2-3)。P49

9：多發性硬化及其他神經疾病是否與腸道細菌環境的改變直接相關呢?在過去的幾年裏,我發現多發性硬化患者幾乎都是通過剖腹產出生,沒有接受母乳餵養,或是在早期生活中用抗生素進行一些疾病的治療。P59

10：卡洛斯從英國回來一個月後,我們又通了電話。他報告說,在接受第二次糞便微生物移植治療後(他總共接受了10次治療),他註意到自己的行走有了顯著的改善,並且一直在持續好轉。他對我說:“我現在走起路來別人察覺不到任何異樣。”P60

11：讓人更加感興趣的是,最新研究發現,抗抑郁藥物在部分人群中可能是通過降低炎癥化學物質水平而產生療效的。換句話說,現代抗抑郁藥物的實質機制可能與血清素沒有任何聯系,這一切都是靠降低炎癥水平而發揮作用的。不幸的是,這並不意味著抗抑郁藥物是永遠有效的。P67

12：對我而言,這類研究展示出了確鑿證據。脂多糖在腸壁中的移動在大腦和身體中點燃了火焰,從而導致了抑郁癥及繼發性癡呆癥。實際上,在腸易激綜合征、慢性疲勞綜合征、纖維肌痛、胰島素抗性及肥胖等其他炎癥性疾病及自身免疫疾病患者中,抑郁癥的發生要更加普遍。P69

13：事實上,牛津大學的研究人員發現,與安慰劑對照組相比,服用益生元的人能夠更加關註積極信息而不太關註消極信息。這種效果也出現在服用抗抑郁藥或抗焦慮藥的群體中,這表明益生元服用組面對消極刺激時更少感到焦慮。P77

14：6個星期後,我再見到瑪蒂娜時,甚至不用談話我都能很明顯地看出她的改變。她看起來容光煥發。在診所裏,我們會在初次檢查時為所有的病人拍照。我當時又拍了一張照片並且進行了治療前後的對比。瑪蒂娜的狀態有了大大的改善。P78

15：不要誤會我的意思:我並不是說糞便微生物移植對於所有被診斷出患有自閉癥的人來說都是一種萬無一失的治療方法,但是這樣的結果激勵著我繼續在自閉癥患者中嘗試這種療法,並抱有令患者受益的希望。P112

16：有趣的是,在柬埔寨等發展中國家,自閉癥的發病率極低,那裏的衛生狀況遠不如西方國家,但卻保持著微生物的多樣性和數量。P118

17：動性的食物成分了。我認為,盡管只有一小部分人對麩質高度敏感並且患有乳糜瀉,但是每個人都有可能受到麩質的負面影響,只不過還沒被發現罷了。P131

18：這意味著麩質敏感性的話題將上升到一個新層次:麩質不耐癥和乳糜瀉病例的增多可能主要是由於草甘膦除草劑的使用。當你繪制出過去25年裏乳糜瀉發生率和小麥中草甘膦負載量的關系時,就會發現驚人的並行關系(見圖7-3)。P154

19：現在你知道了,高糖分和低纖維的食物會為有害細菌提供燃料,增加腸道滲漏、線粒體損傷、免疫系統危害以及直達大腦的系統炎癥的機會。這是一個惡性循環,因為這一切都會進一步影響微生物的平衡。《谷物大腦》書中的一個重要前提就是,脂肪(不是碳水化合物)是人類新陳代謝的首選燃料,它是人類進化的全部。我自己堅持選擇優質脂肪,並且從不擔心所謂的“高膽固醇”食品。P164

20：如果你還沒有在低碳水化合物、高脂肪、高纖維和微生物組之間建立起聯系,讓我來幫你梳理一下。這種特殊飲食所供應的成分不僅能夠養育健康的身體(以及健康的微生物組),還能滋養出健康的大腦。保持血糖平衡的飲食也會保持腸道細菌平衡。P166

21：記住,盡可能選擇有機食品、非轉基因食品和無麩質食品(可在我的網站上查看隱藏麩質成分的產品)。在采用牛肉和家禽時,要選擇無抗生素、草料飼養、百分之百有機的肉類。選擇野生魚類,這往往比養殖魚類的毒素水平更低 P168

22：你應該高興的是,你可以盡情地享用葡萄酒、咖啡、茶葉和適度的巧克力來滿足自己內心的渴望。它們含有天然的最佳藥物來支持腸道細菌的健康。P169

23：和我一起用過餐的人都知道我喜歡喝上一杯。事實上,每天喝一杯紅葡萄酒對你和你的微生物群落都有好處。白藜蘆醇是葡萄中的天然多酚,它可以延緩衰老過程,促進血液流向大腦,促進心臟健康並抑制脂肪細胞的發育。P170

24：總的來說,美國人並沒有攝人足夠多的益生元。我建議每天攝入12克益生元,無論是來自真正的食物、補充劑還是二者的結合。以下是天然益生元含量最高的食物清單。P172

25：為了避免在自來水中發現像氯這樣的腸道破壞性化學物質,我建議各位購買一臺家用凈水器。如今有各種各樣的水處理技術,從簡單的手動填充過濾水壺到安裝在水槽下方直接過濾水源的裝置。P173

26：大幅減少每日卡路裏攝入量的想法對許多人來說毫無吸引力。但是間歇性禁食，即在一年中每隔一段時間進行24～72小時的完全禁食則更容易管理，也能夠達到和熱量限制相同的效果。除了增強線粒體的功能和健康以外，禁食還有其他的好處；P176

27：對克裏斯托弗來說，我知道他的問題重點就在於功能失調的腸道。我和他的母親討論了治療方案。主流醫學會根據個人的疾病癥狀和嚴重程度選擇具有潛在危險的藥物進行治療，其中包括抗抑郁藥和抗生素。她不想讓她的兒子這麽做，她一定很高興我在她抉擇時出現了。P181

28：她告訴我，他們做了灌腸，幾小時後"他的身體就平靜下來了。。她緊接著問我什麽時候可以開始下一療程，以及是否可以增加劑量。在我的許可之下，她開始進行每天I.2萬億單位的益生菌灌腸。克裏斯托弗的Tourette綜合征癥狀幾乎消失了。P182

29：益生菌產業馬上就會火爆起來。我相信，隨著時間的推移，人們還會鑒定出其他有益的微生物，而這些微生物也將以各種方式融人非處方藥物組合中。不要害怕去嘗試不同的組合。P184

全文完

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