材料：

餅乾、黃油40g，吉利丁片20g，淡奶油200g，40g的糖

步驟：

1、先把餅乾壓碎，然後把融化的黃油和餅乾弄在一起，把它壓起來，放在盆子底部裡面，放入冰櫃冷藏半個小時。

2、把3個芒果攪碎，分成兩份，一份用來做鏡面，另一份用來做蛋糕體。

3、分開兩個盆子，兩個盆子都用冷水浸泡【吉利丁片】，一個泡15g，一個泡5g（注意用冷水，如果用熱水的話，會融化）。

4、200g的蛋奶油打發成6分發（奶油的最終狀態是可以流動，但是滴入到盆裡不會馬上消失的狀態）。

5、60g的奶油加40g的糖隔水融化，再加入泡軟15g的吉利丁片，再加入270g的芒果泥倒進去。

6、把（5）倒入（4）中，用翻拌的方式翻拌均勻，倒入磨具，冷藏就可以了。

7、等（6）凝固之後，就可以做鏡面，溫水50g裡面放入泡好的5g吉利丁片，融化，然後把（2）中的一些芒果泥倒入進去，再倒入（6）就可以了。

第一次做很成功，而且很漂亮。

亮。