One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.
吃得不好，就做不到好好思考、好好相愛、好好睡覺。
——Virginia Woolf 弗吉尼亞.伍爾芙

improve your health

help preserve the environment and the welfare of millions of animals

go veggie 吃素

cut your risk of food-borne illnesses 食物引起的

chronic 〔疾病〕慢性的，長期的；〔問題〕長期的；長期酗酒/沉迷賭博等的人
1、chronic disease
chronic degenerative disease 衰退的，退化的
2、chronic unemployment 長期的失業問題
3、He was a chronic alcoholic and unable to hold down a job. 他長期酗酒，任何工作都做不久。
a chronic smoker 老菸民

Animal foods have serious nutritional drawbacks : They are devoid of fiber

nutritional 營養的

devoid 空的，缺少的
be devoid of sth 毫無某物，完全沒有某物
His face was devoid of any warmth or humour. 他的臉冷若冰霜，沒有一絲幽默的表情。

saturated 溼透的，浸透的；〔化學溶液〕飽和的

saturated fat 飽和脂肪

cholesterol 膽固醇

trace 仔細找尋；追溯；研究…的歷史，探索…的發展；追尋…的軌跡，痕跡，跡象；微量，少許
1、She had given up all hope of tracing her missing daughter. 她已經完全放棄了尋找失蹤女兒的希望。
2、The style of these paintings can be traced back to early medieval influences. 這些繪畫的風格可以追溯到中世紀早期的影響。
3、Sondheim’s book traces the changing nature of the relationship between men and women. 桑德海姆的這本書研究了男女關係性質的變化。
4、I saw the faintest trace of a smile cross Sandra’s face. 我看到桑德拉的臉上閃過一絲微笑。
5、traces of poison 微量毒物

hormone 激素，荷爾蒙

steroid 類化合物，類固醇

antibiotic 抗菌素，抗生素

ideal 理想的，完美的

vegetarianism 素食主義

vegetarian 素食主義者

communism 共產主義

communist 共產主義者

unparalleled 無比的；空前的

cuisine ？？

dietetic 飲食的

flatly 斷然，直截了當地

boost 促進，推動，使興旺

notorious 臭名昭著的，聲名狼藉的
a judge notorious for his cruelty and corruption 一位因殘忍和腐敗而臭名遠揚的法官

notoriety 臭名昭著，聲名狼藉

inspect 仔細檢查；檢驗視察；檢閱
日常英語一般說take a look at，英國英語則說have a look at，而不說inspect
Can I take a look at your ticket, please? 請讓我看一下你的票好嗎？

inspection 視察，檢查；仔細，檢查

infect 傳染；汙染〔使致病〕；〔某種感情或興趣〕感染，影響〔他人〕

infection 感染；傳染病；感染；傳染

agency 代辦處，代理處，經銷處，中介處；機構；〔尤指政府內的〕局，部，處
by/through the agency of sb
在某人的幫助下

bow to 屈服，服從

dairy 牛奶場；乳品場

diary 日記，日誌，日記簿；〔記錄工作日程的〕日程簿，記事簿

retrieve 重新得到；找回；收回，取回；檢索〔儲存於計算機的資訊〕

protein 蛋白質

compelling 令人信服的（理由/論點/論據等）；極為有趣的；令人激動的；引人入勝的

slaughter 屠殺（動物）以食用；大量屠殺（動物或人）

grain 穀物，糧食

devote 致力，獻身，傾注；把…用於
1、He devoted his energies to writing films. 他致力於電影劇本的創作。
She devoted herself full-time to her business. 她把全部時間都傾注在生意上。
在日常英語中,人們一般說 put time/energy etc into something ,而不說 devote time/energy etc to something
2、He put a lot of time into the project. 他在這個專案上投入了大量時間。

graze [動物]吃草；使啃食牧草；放牧；擦傷；擦過

Ecosystem of forest, wetland and grassland have been decimated to fuel the demand for land.

ecosystem生態系統

calculate 計算，核算；預測，估計

decimate 相當程度地減少；大量毀滅

wetland 溼地

grassland 草地

topsoil 表土，土壤耕種層

fertilizer 肥料

pesticide 殺蟲劑，農藥

irrigation 灌溉

dam 建水壩於（河等）

harsh [環境]惡劣的，艱苦的，嚴峻的；嚴厲的；[對待/批評]殘酷的；苛刻的；[聲音]刺耳的；粗野的

wilderness 荒野，不毛之地；荒蕪的地方；無人照管的地方

inefficient 無效率的；不經濟的

Cattle excrete 40 kilograms of manure for every kilogram of edible beef.

edible flesh 可食用的肉

manure 糞肥

excrete 排洩

43 per cent of tested wells were contaminated with agricultural run-off containing fecal coliform bacteria nitrates.

**contaminate 汙染 **

run-off生產過程中排出的廢物

fecal 糞便的，排洩物的

coliform 大腸桿菌的

nitrate 硝酸鹽類化肥

groundwater 地下水

lay/bring/press charges against 正式控告某人

methane 甲烷；沼氣

ozone layer depletion 臭氧層減少

livestock (總稱)家畜，牲畜

nominate 提名，推薦；任命，委派

potent 有效的，威力大的

halt 停止，停住；暫停中止，停止(某事)
1、Heavy snowfalls brought traffic to a halt (= made it stop moving ). 大雪使得交通陷於停頓。
2、I urge those responsible to call a halt to the violence. 我敦促肇事者停止暴力行徑。

factory-farmed 工廠化農場的

miserable 極不愉快的，痛苦的；總是不高興[不滿意]的；總是抱怨的
I spent the weekend feeling miserable . 我那個週末心情很糟糕。

The experience has left me with recurring nightmares. 再現; 屢次發生
這個經歷讓我日後盡做噩夢。

squeal 發出長而尖銳的聲音[叫聲]；用長而尖的聲音說
They drove off, tyres squealing. 他們開車走了，輪胎髮出吱的一聲。

calipers 卡鉗，卡尺，卡規

utter 完全的，十足的

the stun gun 眩暈槍

hoist 〔尤指用繩子〕吊起，升起，提起；
be hoist with/by your own petard
搬起石頭砸自己的腳，害人反害己〔常為幽默用法〕

hind 〔四腿動物〕後面的

foreman 工頭，領班

conveyor 傳送帶

come second to 不如……重要

sub-zero 零度以下的

Gone are the days when piglets snorted and roosters strutted their way about the barnyard.

piglet 小豬

snort 噴鼻息作聲；發哼聲（表示輕蔑）

rooster 公雞

strut 趾高氣揚地走

barnyard 糧倉的空場

veal calf 食用小牛

crate 板條箱；柳條箱

modernize 使現代化

evolution 演變；演化；進化

Bon appetite 祝君好胃口